Контракты об управлении гостиницами, как эффективный организационный механизм развития отеля.

Заказать уникальный реферат
Тип работы: Реферат
Предмет: Гостиничное дело
  • 14 14 страниц
  • 11 + 11 источников
  • Добавлена 18.10.2007
748 руб.
  • Содержание
  • Часть работы
  • Список литературы
  • Вопросы/Ответы
Содержание


Введение
1. ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ КОНТРАКТОВ ОБ УПРАВЛЕНИИ ГОСТИНИЦАМИ
2. ПОНЯТИЕ И СОДЕРЖАНИЕ КОНТРАКТА ОБ УПРАВЛЕНИИ ГОСТИНИЦЕЙ
3. НЕДОСТАТКИ И ПРЕИМУЩЕСТВА УПРАВЛЕНИЯ ПО КОНТРАКТУ
Заключение
Список использованной литературы:



Фрагмент для ознакомления

Управление по контракту имеет свои положительные и отрицательные стороны. Считаем целесообразным рассмотреть все стороны, для более полного уяснения контракта об управлении гостиницами как эффективного механизма развития отеля.
Рассмотрим преимущества управления для управляющей компании.
Расширение сферы влияния.
Полное отсутствие необходимости выплат владельцу.
Увеличение доходов с минимальными затратами.
Недостатками управления по контракту для управляющей компании являются:
Ограничение дохода суммой управленческого вознаграждения.
Зависимость от финансового положения владельца.
Прекращение деятельности, потеря работы по окончании (истечении) срока контракта (в случае невозобновления контракта).
Далее рассмотрим преимущества и недостатки для владельца гостиницы.
Недостатки состоят в следующем:
Отсутствие оперативности контроля;
Максимальный риск и необходимость выплачивать управленческое вознаграждение.
Отсутствие права вмешиваться в процесс управления.
Трудности с досрочным расторжением контракта.
Преимущества:
Управляющая компания или менеджер не владеет долей имущества.
Свобода выбора управляющей компании или менеджера.
Возможность осуществления инвестиций в предприятие, независимо от мнения управляющего.
Максимальная прибыль за вычетом управленческого вознаграждения.
Таким образом, контракты об управлении гостиницами имеют как положительные так отрицательные стороны для сторон контракта.
Заключение
Контракт на управление - это письменное соглашение, заключаемое между владельцем гостиницы и менеджером или компанией, специализирующейся в управлении соответствующими типами предприятий.
Контракты на управление позволяют организациям продолжить свое развитие при небольшом инвестиционном капитале и более низком уровне риска.
За последние десять лет произошли заметные изменения для владельцев гостиниц в контрактном управлении. Здесь можно выделить три основных фактора:
1. усиление конкуренции между операторами, в том числе и на международном рынке;
2. повышение уровня знаний владельцев гостиниц в вопросах гостиничного бизнеса и контрактного управления;
3. усиление роли лидеров индустрии в процессе согласования контрактных обязательств.
Контракт на профессиональное управление гостиницами является эффективным методом развития отеля. Он будет совершенствоваться, захватывая все новые и новые области коммерческой деятельности, становясь все более важным элементом влияния на доходность предприятия.


Список использованной литературы:

Байлик С.и. Гостиничное дело: Проблемы, перспективы, сертификация. – Киев: ВИА-Р, 2001. – 208с.
Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер с анг. - М.: Аспект Пресс, 1995. – 382с.
Гостиница и рестораны: бизнес и управление №3. (58).2007.
Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. - Минск, ООО «Новое знание», 2000. -216с.
Медлик С. Гостиничный бизнес: Уч.пособие. – М.ЮНИТИ-ДАНА, 2005. – 239с.
Powers, 1988. В кн.: Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер с анг. - М.: Аспект Пресс, 1995.
Папирян Г.А. менеджмент в индустрии гостеприимства: (Отели и рестораны). – М., 2000. – 235с.
Сенин В.с. Гостиничный бизнес6 классификация гостиниц и другиъх средств размещения. – М.:Финансы и статистика, 2007. – 144с.
Семенов В.с. гостиничное хоязяйство : справочное пособие.- М.Стройизлдат, 1985. – 320с.
Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник. / Под ред. А.Д. Чудновского. – М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКСМОС, 2000. - 0с.
Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства – М.: Финансы и статистика, 2003. – 176с.

Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер с анг. - М.: Аспект Пресс, 1995. С 13.
Там же. С 75.

Powers, 1988. В кн.: Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер с анг. - М.: Аспект Пресс, 1995. С. 80.
Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. - Минск, ООО «Новое знание», 2000. С71.
Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник. / Под ред. А.Д. Чудновского. – М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКСМОС, 2000. С.24.
Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер с анг. - М.: Аспект Пресс, 1995. С.76.
Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. - Минск, ООО «Новое знание», 2000. С. 73.













14

Список использованной литературы:

1.Байлик С.и. Гостиничное дело: Проблемы, перспективы, сертификация. – Киев: ВИА-Р, 2001. – 208с.
2.Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер с анг. - М.: Аспект Пресс, 1995. – 382с.
3.Гостиница и рестораны: бизнес и управление №3. (58).2007.
4.Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. - Минск, ООО «Новое знание», 2000. -216с.
5.Медлик С. Гостиничный бизнес: Уч.пособие. – М.ЮНИТИ-ДАНА, 2005. – 239с.
6.Powers, 1988. В кн.: Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер с анг. - М.: Аспект Пресс, 1995.
7.Папирян Г.А. менеджмент в индустрии гостеприимства: (Отели и рестораны). – М., 2000. – 235с.
8.Сенин В.с. Гостиничный бизнес6 классификация гостиниц и другиъх средств размещения. – М.:Финансы и статистика, 2007. – 144с.
9.Семенов В.с. гостиничное хоязяйство : справочное пособие.- М.Стройизлдат, 1985. – 320с.
10.Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник. / Под ред. А.Д. Чудновского. – М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКСМОС, 2000. - 0с.
11.Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства – М.: Финансы и статистика, 2003. – 176с.

Вопрос-ответ:

Какова история развития контрактов об управлении гостиницами?

Контракты об управлении гостиницами имеют долгую историю развития, начиная с конца XIX века. Начало этому процессу положил Фредерик Римонди, который в 1903 году заключил первый контракт на управление гостиницей в Париже. С тех пор практика контрактного управления гостиницами стала все более распространенной и развитой.

Что представляет собой контракт об управлении гостиницей?

Контракт об управлении гостиницей - это договор между владельцем гостиницы и управляющей компанией, в котором определены условия и обязанности сторон. Управляющая компания берет на себя все функции по управлению гостиницей, включая маркетинг, продажи, обслуживание гостей, управление персоналом и т.д. Владелец гостиницы, в свою очередь, получает определенную долю от прибыли и может быть уверен в эффективном управлении своим отелем.

Какие преимущества и недостатки управления гостиницей по контракту?

Управление гостиницей по контракту имеет ряд преимуществ. Во-первых, это позволяет владельцу гостиницы сконцентрироваться на других бизнес-проектах, имея уверенность в эффективности управления отелем. Во-вторых, управляющая компания, обладая большим опытом и экспертизой, может добиться более высоких показателей гостиницы, таких как выручка и уровень обслуживания гостей. Однако есть и недостатки, такие как потеря контроля со стороны владельца гостиницы и возможные разногласия в интересах сторон.

Какие преимущества имеет контрактное управление гостиницей?

Контрактное управление гостиницей имеет несколько преимуществ. Во-первых, это позволяет владельцу гостиницы получать стабильный и гарантированный доход, так как управляющая компания берет на себя все риски и заботы по обеспечению высокого уровня управления. Во-вторых, управляющая компания может привнести свой опыт и экспертизу, что позволяет достичь более высоких результатов и повысить конкурентоспособность гостиницы. Кроме того, контрактное управление может быть более эффективным, так как управляющая компания имеет доступ к более широкому кругу ресурсов и экономическим масштабам.

Какой исторический опыт есть в развитии контрактов об управлении гостиницами?

История развития контрактов об управлении гостиницами имеет давние корни. Первые аналоги таких контрактов можно обнаружить в Египте, древней Греции и Риме, где существовала система фрамконрактов - договоров об обслуживании и содержании гостиниц и таверн. С течением времени, эти контракты претерпели изменения и совершенствования, но принцип аренды и управления остался неизменным.

Что такое контракт об управлении гостиницей?

Контракт об управлении гостиницей - это договор, согласно которому гостиница передает управление своими операционными аспектами специализированной управляющей компании. Управляющая компания берет на себя ответственность за успешное ведение гостиницы, а гостиница получает преимущества в виде опыта, знаний и экспертизы управляющей компании.

Какие преимущества и недостатки имеет управление гостиницей по контракту?

Управление по контракту имеет свои преимущества, такие как доступ к профессиональным управленческим навыкам и опыту, экономия времени и ресурсов, риск-поделие и повышение эффективности работы гостиницы. Однако, есть и недостатки, например, потеря некоторой степени контроля со стороны гостиницы, возможные разногласия между управляющей компанией и гостиницей, и долгосрочные финансовые обязательства.

Какие могут быть преимущества управления гостиницей по контракту?

Управление гостиницей по контракту может принести несколько преимуществ. Во-первых, управляющая компания обладает опытом и экспертизой в отрасли гостиничного бизнеса, что может привести к повышению эффективности и прибыльности гостиницы. Во-вторых, управляющая компания может предоставить доступ к своим ресурсам и связям, таким как системы бронирования, маркетинговая поддержка и обучение персонала. В-третьих, контракт об управлении гостиницей позволяет гостинице сосредоточиться на своих основных компетенциях, таких как гостеприимство и обслуживание гостей.

Какова история развития контрактов об управлении гостиницами?

Контракты об управлении гостиницами имеют долгую историю, начиная с появления первых отелей. Однако современный подход к таким контрактам развился в 20 веке. Изначально, владельцы гостиниц сами осуществляли их управление, но с появлением крупных сетей отелей стало ясно, что профессиональная компания может эффективнее управлять отелем, что привело к развитию контрактов об управлении. Постепенно эти контракты стали более сложными и включать в себя большой спектр услуг и обязательств.

Что такое контракт об управлении гостиницей?

Контракт об управлении гостиницей - это договор между владельцем гостиницы и управляющей компанией, в котором определяются взаимные права и обязанности, а также условия работы управляющей компании. В контракте обычно содержится информация о сроке действия контракта, условиях оплаты, распределении прибыли, а также о предоставляемых управляющей компанией услугах.

Каковы преимущества и недостатки управления по контракту?

Управление по контракту имеет свои преимущества и недостатки. Среди преимуществ можно выделить профессиональное управление отелем со стороны специализированной компании, возможность использования опыта и навыков такой компании для повышения эффективности отеля, а также снижение рисков и ответственности для владельца отеля. Однако недостатками могут быть высокие затраты на услуги управляющей компании, потеря некоторой степени контроля над отелем со стороны владельца, а также возможные разногласия и конфликты между сторонами контракта.