Гребнеотделительная машина (ВДГ-20) в линии производства виноградного сусла
Заказать уникальную дипломную работу- 71 71 страница
- 20 + 20 источников
- Добавлена 26.11.2012
- Содержание
- Часть работы
- Список литературы
- Вопросы/Ответы
1.Конструкторский раздел
1.1.Технологические расчеты
1.1.1.Обзор технологических схем обработки винограда для белых вин
1.1.2.Техническая характеристика дробилок-гребнеотделителей
1.1.3.Расчет производительности валковой дробилки
1.2.Кинематические расчеты
1.2.1.Расчет мощности привода
1.2.2.Расчет передаточных отношений передач
1.2.3.Расчет бичевого механизма
1.2.4.Расчет цепной передачи от мотор-редуктора к валку
1.2.5.Расчет цепной передачи между валком и валом конической шестерни
1.2.6.Расчет конической зубчатой передачи
1.2.7.Расчет цепной передачи от ротора к валу шнека
1.3.Прочностные расчеты
1.3.1.Проектный расчет валов
1.3.2.Расчет зубчатых колес на прочность
1.3.3.Силы в зацеплении
2.Экономическая часть
2.1.Расчет капитальных затрат на проектирование машины, затрат на модернизацию (для увеличения производительности)- затрат на ремонт.
2.2. Расчет экономической эффективности от модернизации
Литература
1.Зайчик Ц.Р. Технологическое оборудование винодельческих предприятий. – 2-е изд., перераб. И доп. – М.: ДеЛи, 2001. – 552 с.
2.Машины и аппараты пищевых производств. В 2 кн. Кн. 1: Учеб. для вузов/ С. Т. Антипов, И. Т. Кретов, А. Н. Остриков и др.; Под ред. акад. РАСХН В. А. Панфилова. – М.: Высш.шк., 2001. – 703 с.: ил.
3.Курочкин А.А., Зимняков В.М. Основы расчета и конструирования машин и аппаратов перерабатывающих производств / Под ред. А.А. Курочкина. – М.: КолосС, 2006 – 320 с.
4.Кошевой Е.П. Практикум по расчетам технологического оборудования пищевых производств. – СПб: ГИОРД, 2007. – 232 с.: ил.
5.Керженцев В.А. Технологическое оборудование пищевых производств. Ч. 1. Механическое оборудование: конспект лекций / В.А. Керженцев. – Новосибирск: Изд-во НГТУ, 2008. – 140 с.
6.В.Я. Борщев. Оборудование для измельчения материалов: дробилки и мельницы: учебное пособие, Тамбов: издательство Тамбовского Государственного Технического Университета, 2004. 75с.
7.А.Е. Шейнблит. Курсовое проектирование деталей машин: Учебное пособие для техникумов. – М.: Высш. шк., 1991.
8.Курсовое проектирование деталей машин / Чернявский С.А. и др./ – М.: Машиностроение, 1987.
9.Дунаев П.Ф. Конструирование узлов и деталей машин. М.: Высшая школа, 1978.
10. Анурьев В. И. Справочник конструктора-машиностроителя, т.1, – 5-е издание – М.: Машиностроение, 1980.
11. Анурьев В. И. Справочник конструктора-машиностроителя, т. 2 – 5-е издание – М.: Машиностроение, 1980.
12. Анурьев В. И. Справочник конструктора-машиностроителя, т. 3 – 5-е издание – М.: Машиностроение, 1980.
13. Чернавский С.А. и др. Курсовое проектирование деталей машин. Учебно-справочное пособие для втузов – 3-е изд., переработанное и доп. М. АльянсС, 2005, 324 с.
14. Технологическое оборудование для предприятий пищевой промышленнлости. Том II, часть четвертая, Агро, НИИТЭИТО, 265 с.
15. Ж. Риберо-Гайон и др, Теория и практика виноделия. М., Легкая и и пищевая промышленность, 1981, 414 с.
16. Машины и аппараты пищевых производств под ред. Панфилова В.А., Книга 1, Минск, 2007, 420 с.
17. Машины и аппараты пищевых производств под ред. Панфилова В.А., Книга 2, Минск, 2007, 420 с.
18. Соколов В.И. Основы расчета и конструирования машин и аппаратов пищевых производств: Учебник для втузов. М.: Машиностроение, 1983.-447 с.
19. Краткий технический справочник винодела. Картя Молдовеняскэ. Кишинев, 1960. 275 с.
20. Справочник по виноделию. Под ред. Валуйко Г.Г. Симферополь, «Таврида», 2000 – 624 с.
Вопрос-ответ:
Какие технологические схемы используются при обработке винограда для производства белых вин?
Технологические схемы обработки винограда для белых вин включают этапы дробления, сепарации, ферментации и фильтрации. Для дробления винограда используются специальные дробилки-гребнеотделители, которые позволяют отделить косточки, кожицу и мякоть от виноградных ягод. Далее происходит сепарация сусла, ферментация для превращения сахара в спирт, и фильтрация для удаления осадка и частиц.
Какие технические характеристики имеют дробилки-гребнеотделители?
Технические характеристики дробилок-гребнеотделителей включают мощность привода, производительность, тип используемых ножей и наличие системы автоматической подачи винограда. Мощность привода определяет энергозатраты на работу машины, производительность указывает на количество обрабатываемого винограда в единицу времени, а тип ножей и система автоматической подачи влияют на качество обработки и эффективность работы.
Как производится расчет производительности валковой дробилки?
Расчет производительности валковой дробилки осуществляется на основе данных о длине валков, их диаметрах, скорости вращения и величине зазора между валками. Кроме того, учитывается техническая характеристика винограда, такая как его сорт, состояние и объем. Расчет производительности позволяет определить скорость обработки винограда и оптимизировать работу дробилки.
Как происходит расчет мощности привода гребнеотделительной машины?
Расчет мощности привода гребнеотделительной машины осуществляется на основе данных о длине и ширине гребней, скорости вращения машины и сопротивлении при обработке винограда. Также учитывается коэффициент использования мощности и запас мощности для надежной работы. Расчет производится с целью определения необходимой мощности электродвигателя для обеспечения нормальной работы машины.
Какие технологические схемы обработки винограда для белых вин существуют?
Существуют различные технологические схемы обработки винограда для получения белых вин, включая методы прямого отжима и методы белой ферментации. В первом случае виноград после дробления и гребнеотделения сливается в сусло для ферментации. Во втором случае виноград после дробления и гребнеотделения оставляется сок разделиться с кожицей и соком из зерен и затем происходит ферментация.
Какие технические характеристики имеют дробилки-гребнеотделители?
Технические характеристики дробилок-гребнеотделителей могут отличаться в зависимости от модели, но обычно они имеют габаритные размеры, рабочую ширину валиков, количество и форму бичей, мощность привода и прочие параметры, специально разработанные для обеспечения эффективной работы в процессе гребнеотделения виноградного сусла.
Как производительность валковой дробилки рассчитывается?
Производительность валковой дробилки рассчитывается путем умножения рабочей ширины валиков на скорость вращения в течение определенного времени. Например, если рабочая ширина валиков составляет 1 метр, а скорость вращения равна 100 оборотов в минуту, то производительность будет равна 100 метров виноградного сусла в минуту.
Как рассчитывается мощность привода гребнеотделительной машины?
Мощность привода гребнеотделительной машины рассчитывается на основе нескольких факторов, включая производительность вала, коэффициент полезного действия редуктора и механические потери при передаче движения. С использованием этих данных можно определить минимальную мощность привода, необходимую для эффективного функционирования машины.
Как происходит расчет передаточных отношений передач гребнеотделительной машины?
Расчет передаточных отношений передач гребнеотделительной машины осуществляется с учетом требуемых вращений и скоростей работы вала дробилки, мотор-редуктора и других элементов машины. Для оптимального функционирования и достижения заданных параметров процесса гребнеотделения необходимо правильно подобрать передаточные отношения передач.
Какие технологические схемы обработки винограда для белых вин рассматриваются в статье?
В статье рассматриваются обзор технологических схем обработки винограда для белых вин.
Каковы технические характеристики дробилок-гребнеотделителей, описываемые в статье?
В статье представлены технические характеристики дробилок-гребнеотделителей для обработки виноградного сусла.
Каким образом производится расчет производительности валковой дробилки, описываемый в статье?
В статье представлены методы и формулы для расчета производительности валковой дробилки в линии производства виноградного сусла.