Столовая ВВС на 170/280 мест/обедов

Потолки окрашиваются водоэмульсионными составами светлых тонов.Внутренняя отделка производственных помещений осуществляется путем облицовки стен глазурованными плитками, в подсобно-производственных помещениях стены окрашены водно-эмульсионными составами, в складских и подсобных помещениях – известковая окраска. Наружная отделка здания выполнена облицовочным кирпичом охристых оттенков. Цоколь здания отделан натуральным камнем. 4.8. ПолыПолы должны удовлетворять требованиям прочности, сопротивляемости, износу и санитарным требованиям. Они должны быть беспустотными и не скользкими, легко очищаться от пыли и грязи. В производственных помещениях и душевых их предполагается устраивать с уклоном в сторону трапа 3-5%Руководствуясь перечисленными условиями принимаются:-для залов – полы из мозаичного бетона;-в административно-бытовых – полы покрыты линолеумом;-в производственных помещениях, коридорах, умывальниках, душевых и уборных - полы из керамических (метлахских) плиток;-в коридорах, загрузочной - мозаичные полы;-в гардеробных, помещениях для официантов и персонала - полихлорвиниловая плитка;-вспомогательные технические помещения - цементные полы.5. Электротехническое оборудованиеЭлектроснабжение проектируемого предприятия производится от городской электрической сети через трансформаторный пункт в котором устанавливается три силовых трансформатора: один для освещения предприятия, другой для силового и теплового оборудования и третий для аварийного освещения. На первичную обмотку трансформатора подается напряжение 6 кВ, а со вторичной снимается Uл = 400 В; Uп = 240 В. От трансформаторного пункта прокладываются три кабельные линии плюс одна резервная.Кабельные четырехпроводные линии подводят к главному распределительному щиту предприятия (Г.Р.Щ.), смонтированному в электрощитовой. Нулевая точка трансформатора заземляется и четвертым проводом (нейтрально) вводится в главный щит. Поэтому принимается напряжение силовой сети 380 В, а сети освещения – 220 В.В главном щите устанавливаются счетчики активной энергии для учета расхода электроэнергии; общий рубильник; плавкие предохранители и токовые реле; выключатели магистральных линий, питающих сборные щиты.Сеть аварийного освещения выполнена независимо от сети рабочего освещения и питается от отдельного фидера, подключенного к общим шинам низкого напряжения трансформатора. Групповые щитки аварийного освещения ЩОА-3 автономно соединены с главным щитом.Освещение производственных и подсобных помещений должно соответствовать СНиПам (Строительным нормам и правилам). На предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами приняты следующие нормы искусственного освещения:а) в торговых залах, кафе, ресторанах, столовых при лампах накаливания – 75лк, при люминесцентных лампах – 200лк.б) в заготовочных и доготовочных цехах, хлеборезках, моечных при лампах накаливания – 75лк, при люминесцентных лампах – 200лк.в) в гардеробных, туалетах, складских помещениях, при лампах накаливания -75-100лк.6. Санитарно-техническое оборудованиеВнутреннее водоснабжение здания осуществляется от городского водопровода. Гарантированный напор 24 м. Городская водопроводная сеть проходит параллельно главному фасаду здания, на расстоянии 25 метров от него. К зданию ведется ввод длиной 46 метров. Глубину заложения водопроводных труб принимаем равной 2 м, что на 0,5 м ниже глубины промерзания. Водопровод входит в здание с бокового фасада. С северной стороны здания. Такая схема является наиболее удобной, так как в этой части здания располагается тепловой узел. На вводе в здание устанавливается запорная арматура и водомерный узел с отводной линией. Для здания ресторана была принята схема водопровода с нижней разводкой магистралей. По принятым нормам в здании необходимо два пожарных стояка, которые должны располагаться в разных частях здания. Первый пожарный стояк присоединяется к основному вводу, для второго проектируется отдельный ввод с другой стороны здания. На каждом этаже, имеется пожарный кран. Все стояки крепятся к несущим конструкциям, магистрали располагаются вдоль капитальных стен. Для отвода стоков в здании имеется система водоотведения. В качестве материала для внутренней канализации принимаем чугун. Стояки и магистрали внутренней канализации размещаем в непосредственной близости от несущих конструкций здания. В перекрытиях здания имеются необходимые отверстия для канализационных стояков. Для вентиляции канализационной сети в верхней части стояков предусмотрены вытяжные трубы, которые выводятся выше неэксплуатируемой кровли на 0,3 м. Диаметр вытяжной части равен диаметру стояка. Выпуск канализации осуществляется в городскую систему канализации.Для отчистки производственных сточных вод от жиров, крахмала, мезги, песка и грязи на выпусках здания устанавливают грязе-жиро отстойник, откуда после отстоя производственные сточные воды поступают в один из отсеков изолированного выгреба.Выпуск канализации осуществляется в городскую систему канализации.7. Спецификация железобетонаСпецификация потребности в сборных элементах и конструкциях приведена в таблице 2.№п.пНаименование конструктивного элементаОбозначение документацииМаркаРазмеры, мм.Масса элемента, кгКол-во на зданиеДлинаШиринаВысота1Блоки стен подваловГОСТ 13579-78*ФБС-24.5.6-ТФБС-12.5.6-Т240012005005006006001630820156122Панели перекрытияСерия 1.141-1 ПК 60.15-8т598014902202800903ПрогоныСерия 1.225-2ПРГ 60.2.5-4ТПРГ 30.2.5-4Т59802980200200500500500250284Таблица 2Список литературыГражданские здания/ Неёлов В.А. – М.: Стройиздат, 1973-173 с.Конструкции гражданских зданий/Учеб. пособие для вузов/ Маклакова Т.Г., Нанасова С.М. – М.: Стройиздат, 1986.-135 с.СНиП 2.01.01-99* - Строительная климатология, 2003.СНИП 11-3-79 - Строительная теплотехника,1979.СНиП 2.02.01 – 83*. Основания зданий и сооружений. – М.: Стройиздат, 1995 г.