Исследование экологических свойств потребительских товаров (на примере одной из групп товара)

– М.: ЮНИТИ, 2000. – 416 с.2Притулько В.М. Экологическая экспертиза: Учебник. - М: Academia, 2005.Guidingprinciples» и его российский аналог - ГОСТ Р ИСО 14024 «Этикетки и декларации экологические. Экологическая маркировка типа I. Принципы и процедуры».Стандарт учитывает требования по ряду основных экологических свойств потребительского товара:концентрации содержания экологических загрязнителей в объектах сертификации;уровню загрязнения окружающей среды;уровню экологической безопасности для здоровья человека;вторичному использованию компонентов;рациональному использованию природных ресурсов в процессе производства;использованию возобновляемых ресурсов;использованию возобновляемых источников энергии;уровням сбросов и выбросов;экологическим показателям транспортировки;экологическим показателям утилизации отходов;использованию наилучших доступных технологий.Уровень соответствия предприятия данным требованиям должен быть максимально приближенным к оптимальному и свидетельствовать о лидирующем положении предприятия в данной отрасли в области экологической политики.Основные этапы экологической сертификации включают:Подача заявки на сертификацию. Заявка служит основанием для проведения предварительной экспертизы (общественной экологической оценки).Проведение необходимых проверок (анализ документов, испытания готовой продукции, проверка производства, системы менеджмента качества и т.п.).Анализ полученных результатов и принятие решения о возможности выдачи сертификата соответствия на Общественно-Консультативном совете.Выдача сертификата соответствия и разрешения на применение знака соответствия.Инспекционный контроль за сертифицированным объектом в соответствии со схемой сертификации.По результатам проведенной сертификации предприятие получает право размещения экомаркировки (знака соответствия) на продукцию, которая прошла экспертизу, а также право использовать знак в рекламной кампании продукции (услуги).3 ИсследованиеЭкологические свойства продовольственных потребительских товаров  характеризуют уровень вредных воздействий на окружающую среду, возникающих при эксплуатации или потреблении продукции. К экологическим показателям относятся: содержание вредных примесей (элементы, окислы, металлы и т.п.) в составе трикотажных товаров; вероятность выбросов вредных частиц, газов, излучений при хранении, транспортировании, эксплуатации или конечном потреблении трикотажной продукции; уровень шума, вибрации и энергетического воздействия и т.п. Учет экологических показателей должен ограничивает поступление в природную среду промышленных, транспортных и бытовых сточных вод и выбросов для снижения содержания загрязняющих веществ в атмосфере, природных водах и почвах до количеств, не превышающих предельно допустимые концентрации; сохранение и рациональное использование биологических ресурсов; возможность воспроизводства диких животных и поддержание в благоприятном состоянии условий их обитания; сохранение генофонда растительного и животного мира, в том числе редких и исчезающих видов.1Все показатели экологичности по различным объектам регламентируются в соответствующих нормативных актах и документах (федеральных законах, государственных, общероссийских и международных стандартах, строительных нормах, правилах, инструкциях).Понятие «экологически безопасная продукция» каждый потребитель определяет для себя самостоятельно, так как вкладывает в данное понятие частично свой смысл. Социологический опрос, проведенный «Агентством ___________________________________1Азгальдов Г.Г. Теория и практика оценки качества товаров. – М.: ЮНИТИ, 2000. – 416 с.Социальной Информации» по заказу Санкт-Петербургского Экологического союза (СПбЭС), отвечает на ряд вопросов, раскрывающих ряд предпочтений у потребителя к экологически безопасной продукции и уровня информированности граждан в этой области. На рисунке 4 показан график, который является отражением отношения потребителя к экологически безопасной продукции. Рисунок 4 Результаты проведенного опроса населенияПроведенный опрос показал, что понятие «экологически безопасная продукция» (следовательно, и наличие экомаркировки) имеет устойчивую ассоциацию с тем, что такая продукция безопасна для здоровья человека. При ответе на вопрос «что для вас было бы наиболее важным при покупке экологически безопасной продукции?» 73 % опрошенных указывают, что таким образом они заботятся о своем здоровье. В условиях постоянно растущей конкуренции привлечь внимание потребителей к своей продукции становится для производителей приоритетной задачей. Существует множество инструментов привлечения внимания покупателей: реклама продукции в средствах массовой информации, на улице, повышение популярности бренда, наличие медалей и дипломов различных выставок на упаковке товара. Тенденции потребительского рынка таковы, что доверие покупателей приобретает только такая продукция, качество которой не вызывает сомнения. Экомаркировка — это один из способов сообщить покупателю о высоком качестве продукции.Подробное изучение результатов социологического опроса позволяет с уверенностью утверждать, что экомаркировка — перспективное направление. Это реальный маркетинговый инструмент. Это действенный способ повышения лояльности к продукции. Сегодня уже недостаточно просто сказать — мы предлагаем качественный товар, необходимо подтвердить его качество и экологическую безопасность.Оценка характеристик (критериев экологичности) продукции производится на основе международных стандартов ИСО серии 14000.Под критериями экологичности понимаются соответствующие требования, установленные в национальных стандартах, стандартах организаций или договорах, санитарных нормах и правилах, в настоящей системе сертификации.1Для изучения экологических свойств продовольственной продукции используется метод ранжирования, который предусматривает присваивание ранга каждому экологическому свойству. Метод ранжирования основан на балльной системе, по сумме баллов, в результате присвоенных тому или иному свойству, делается вывод о степени значимости конкретного свойства. Для метода ранжирования приглашаются эксперты. В данном случае цель исследования – определить степень значимости экологических свойств продовольственных товаров для населения, для был проведен опрос населения, выборка составила 120 человек._______________________1Методические указания по оценке качества промышленной продукции. – М.:Проспект, 2000. – 287 с.Очевидно, что население заинтересовано вопросами защиты окружающей среды от загрязнения, а также проблемой нерационального использования ресурсов, но на первый план, тем не менее, выдвигаются личные интересы, в частности, здоровье и безопасность семьи. Рисунок 5 Результаты исследования степени значимости экологических свойств продовольственных товаров для населенияПо результатам опроса выявлено, что население в большинстве своем относится весьма внимательно к вопросу состава продовольственных продуктов, другие экологические свойства также имеют значение для населения, однако меньшее, чем те экологические свойства, которые непосредственно касаются потребителя напрямую. Например, 69 % опрошенных присвоили критерию «Состав» 3 балла, то есть 3 ранг, в то время как критерий «Использование возобновляемых ресурсов при производстве» получил 1 ранг.ЗаключениеНа территории России отсутствует единое для всей страны понятие экологических продуктов. Длящиеся в течение нескольких лет споры и прения относительно того, как определить экологические продукты дошли до того, что фактически перешли в область демагогии и полностью дистанцировались от потребительских предпочтений. На сегодняшний момент рынку предлагается не менее 10 вариантов названий данной категории продукции: экологически чистый продукт, экологически безопасный, экологический, экологичный, натуральный, organic, eco, bio и т.д. Подобная ситуация может привести к тому, что потребитель перестанет выделять данную категорию среди общей массы продуктов питания. Одно из самых распространенных наименований — «экологически чистый продукт» — запрещено к употреблению в качестве маркировки продукции в соответствии с ГОСТом Р 51074-2003. Таким образом, производитель вынужден маркировать продукцию в соответствии со своим видением рынка. Опрос производителей, проведенный агентством CVS Consulting, подтвердил это.В России отсутствуют единые для всей территории критерии, отличающие экологические продукты от обычной продукции. Создание и развитие рынка экологических продуктов в России невозможно без разработки подробного перечня критериев, выделяющих экологический продукт на рынке. Данные критерии должны не только стать основой для работы производителей с поставщиками, дистрибуторами, предприятиями розничной торговли. Наличие единых критериев наравне с определением понятия экологических продуктов позволит спозиционировать их перед потребителем, обратить его внимание на основные потребительские качества продукции, разработать грамотную стратегию продвижения.Отсутствует четкое понимание производителями и продавцами места экологических продуктов на рынке. По заявлениям ряда чиновников, в компетентности которых можно усомниться, в России «около 80% продукции пищевой отрасли являются экологически чистыми». Подобные высказывания не только безосновательны и непрофессиональны, но и тормозят развитие рынка, направляя многих производителей по ложному пути. Во-первых, экологичность продукции должна быть подтверждена соответствующими сертификатами, как и регионы, в которых эта продукция была выращена и переработана. К сожалению, на сегодняшний момент подобные сертификаты имеет весьма незначительное количество компаний. Во-вторых, экологическое производство в современных условиях не может быть массовым. Это в свою очередь должно ориентировать производителей нацеливать свою продукцию не на massmarket, а на премиальный сегмент. Таким образом, целевым потребителем экологических продуктов являются жители крупных городов с достатком выше среднего, преимущественно имеющие высшее образование, успешные в карьере, стремящиеся к здоровому образу жизни, в том числе, к здоровому питанию. Экологические продукты не могут стоить столько же, сколько и обычные продукты питания.Рынок сегодня нуждается не только и не столько в законодательных решениях, сколько в консолидации производственных и торговых компаний, поставщиков, дистрибуторов, экспертов в создании правил игры на зарождающемся рынке.На сегодняшний день в России производители и продавцы, а также импортеры экологической продукции разрознены и не является действительно значимой силой, способной придать мощный толчок для развития рынка.Потребитель, имея явное стремление покупать здоровые, экологические продукты, не имеет возможности осуществить осознанный выбор, так как не разбирается в знаках экологической маркировки.Список использованной литературы:Монисов, А.А. Проблемы безопасности пищевых продуктов в России [Текст] /Монисов А.А., Тутельян В.А., Терешкова Л.П., Хотимченко С.А. // Вопросы питания. №3. 1994. - С.33-40.Николаева, М.А. Теоретические основы товароведения[Текст] / Николаева М. А. // М.: Норма, 2006. - 448с.СанПиН 2.3.2.560-96. «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» ИНФРА-М. 2002 г.Розанов, С.И. Общая экология [Текст] /Розанов С.И. // Учебник. - М: Лань, 2001.Баканов, М.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле[Текст]/Баканов М.И. // М.: Экономика, 2008. - 352 с.Федеральный Закон «О техническом регулировании». - М: - Омега-Л, 2008.Николаева, М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы [Текст]/Николаева М.А. // М.: Издательство НОРМА, 2000. – 157 с.Николаева, М.А. Товарная экспертиза (учебное пособие) [Текст] / Николаева М.А. // 2007, 213 с.Притулько, В.М. Экологическая экспертиза [Текст]/Притулько В.М. // М: Academia, 2005.Азгальдов, Г.Г. Теория и практика оценки качества товаров [Текст]/ Азгальдов Г.Г. // М.: ЮНИТИ, 2000. – 416 с.Методические указания по оценке качества промышленной продукции // М.: Проспект, 2000. – 287 с.Константинов, В.М. Экологические основы природопользования: Учеб.пособие для студ. учреждений сред. проф. образования [Текст]/ Константинов В.М., Челидзе Ю.Б. // М.: Издательский центр «Академия»; Мастерство, 2010. - 208 с.Окрепилов, В.В. Управление качеством [Текст]/ Окрепилов В.В. // М.: Изд-во «Экономика», 2010. - 640 с.Гличев А.В. Основы управления качеством продукции [Текст]/ Гличев А.В. // М.: АМИ, 2010. - 436 с.Арустамов, Э.А. Экологические основы природопользования[Текст] /Арустамов Э.А., Левакова И. В., Баркалова Н.В. // Мытищи, ЦУМК, 2011. - 205 с.Окрепилов, В.В. Управление качеством [Текст] /Окрепилов В.В. // М.: Изд-во «Экономика», 2010. - 640 с.