Анализ и диагностика прямых материальных и трудовых затрат

Что в свою очередь невозможно без анализа сложившегося уровня показателей производственно-хозяйственной деятельности, выявления причин отклонений показателей от запланированного уровня, и осуществления планирования производственно-хозяйственной деятельности с учетом выявленных недостатков, и поиска мероприятий по устранению влияния негативных факторов. В связи с вышеизложенным на ОАО «Казанский хлебозавод № 3» необходимо уделять большее внимание планированию издержек на производство и обращение. Значительное внимание уделить оперативному анализу складывающегося уровня затрат, целью которого должно являться выявление возможностей более рационального использования производственных ресурсов, оперативное обнаружение и разработка мероприятий по устранению влияния возникающих негативных факторов. Основными задачами финансовой политики и бюджетирования на предприятии ОАО «Казанский хлебозавод № 3» должны быть следующими: - экономически обоснованное планирование финансово-хозяйственной деятельности предприятия, при котором формируется видение будущего, отраженного в конкретных цифрах;- оперативное отслеживание отклонений фактических результатов деятельности предприятия ОАО «Казанский хлебозавод №3» и ее структурных подразделений от поставленных целей, выявление и измерение влияния факторов этих отклонений, своевременное и аргументированное принятие решений о проведении регулирующих мероприятий;- эффективный контроль над расходованием материальных и финансовых ресурсов;- прогнозирование возможных финансовых последствий принятия тех или иных управленческих решений и выбор наиболее рациональных условий их реализации.В качестве действенных мероприятий по снижению себестоимости рекомендуем провести следующие мероприятия:1. Заключить договор на поставку сырья с поставщиком со скидкой, как постоянному клиенту на 5,00%.2. Сокращение потребления электроэнергии, за счет приобретения инновационного оборудования для производственной площадки.3.2. Расчет экономической эффективности мероприятия по снижению общей доли материальных затрат в структуре полной себестоимости продукцииСнижение себестоимости продукции возможно за счет проведения мероприятий по снижению доли материальных затрат в общей структуре себестоимости.Себестоимость товарной продукции в 2013 году составила 900863 тыс. руб. Анализируя структуру себестоимости товарной продукции, следует отметить, что производство хлебобулочных изделий относится к материалоемкому производству. Данный факт приводит к необходимости проведения целенаправленной постоянной работы на ОАО «Казанский хлебозавод №3», целью которой является снижения уровня прямых материальных затрат в расчете на 1 ед.продукции. Уменьшение затрат на сырье может стать следствием уменьшения технологических потерь на производстве, совершенствования договорных отношений с поставщиками по вопросам о ценах и способам доставки сырья, поиску альтернативы применяемому сырью.В настоящее время наиболее привлекательным поставщиком сырья по фактору цена-качество являются производитель ОАО «Казаньзернопродукт».ОАО «Казанский хлебозавод №3» необходимо заключить договор на поставку сырья с поставщиком ОАО «Казаньзернопродукт» со скидкой 5,0%, как постоянному клиенту.Следовательно, при положительном заключении договора стоимость материальных затрат должна будет снижена на 5,0%.При расчете предполагаем, что все статьи затрат, кроме статьи «Сырье», являются неизменными. В таблице 3.1 представим себестоимость хлебобулочных изделийпри закупке сырья у ОАО «Казаньзернопродукт» по старой цене. Таблица 3.1 – Себестоимость хлебобулочных изделийпри закупке сырья у ОАО «Казаньзернопродукт» по старой ценеСтатьи затратЕд. изм.Сумма1. Сырье и основные материалытыс. руб.472 657,002. Вспомогательные материалытыс.руб.326853. Топливотыс.руб.50964. Энергиятыс.руб.1725. Запасные частитыс.руб.400ИТОГО СЕБЕСТОИМОСТЬ:тыс.руб.511 010,00Рассчитаем себестоимость планируемого объема производства при успешном заключении договора с поставщиком ОАО «Казаньзернопродукт» АО скидкой на 5%. 472657*5% = 23632,85 тыс.руб.Результаты сниженных расходов с учетом скидки представлены в таблице 3.2.Таблица 3.2 – Себестоимость хлебобулочных изделийпри закупке сырья у ОАО «Казаньзернопродукт» по новой ценеСтатьи затратЕд. изм.Сумма1. Сырье и основные материалытыс. руб.449 024,152. Вспомогательные материалытыс.руб.326853. Топливотыс.руб.50964. Энергиятыс.руб.1725. Запасные частитыс.руб.400ИТОГО СЕБЕСТОИМОСТЬ:тыс.руб.487 377,15Таким образом, годовой экономический эффект от предоставленной скидки в 5% составляет:В процентном отношении снижения себестоимости составляет:Где С1– себестоимость продукции в базовом варианте, тыс. руб.;С2– себестоимость продукции в проектируемом варианте, тыс. руб.3.3 Мероприятия по снижению себестоимости за счет снижения потребления топливно-энергетических ресурсовРассмотрим мероприятие по сокращению потребления электроэнергии, за счет приобретения инновационного оборудования для производственной площадки.Основную экономию намечено получить от внедрения второй газопоршневой электрогенерирующей установки с комбинированной выработкой тепловой энергии (1 МВт). Применение установки позволит снизить стоимость вырабатываемой энергии, поскольку в отличие от традиционного способа получения электричества и тепла, при котором значительная часть первичного топлива не используется, в комбинированном производстве электрической и тепловой энергии потребление топлива и экологическая нагрузка.Финансирование мероприятий по энергосбережению будет осуществлено за счет собственных средств предприятия –125 тыс. руб.Прогноз производственного потребления ТЭР в денежном выражении составит 25,00%.В таблице 3.3 приведен расчет экономического эффекта от снижения энергопотребления.Покупные комплектующие увеличатся на 125 тыс.руб. и составят:Затраты на топливо и энергию сократятся на 25%: тыс.руб.Таблица 3.3. Экономический эффект от снижения энергопотребления Статьи затратЕд. изм.Сумма1. Сырье и основные материалытыс. руб.472 657,002. Вспомогательные материалытыс.руб.326853. Топливо и электроэнергиятыс.руб.39515. Запасные частитыс.руб.400ИТОГО СЕБЕСТОИМОСТЬ:тыс.руб.509 693,00Таким образом, годовой экономический эффект от внедрения газопоршневой электрогенерирующей установки будет составлять:В процентном отношении снижения себестоимости после внедрения электрогенерирующей установки составляет:3.4.Общий годовой экономический эффектРассчитаем общий годовой экономический эффект от предложенных мероприятий с учетом, проведенных расчетов.В таблице 3.4 сгруппируем прогнозную плановую себестоимость с учетом всех мероприятий.Таблица 3.4 – Плановая себестоимость ОАО «Казанский хлебозавод №3»Статьи затратЕд. изм.Сумма1. Сырье и основные материалытыс. руб.449 024,152. Вспомогательные материалытыс.руб.326853. Топливо и электроэнергиятыс.руб.39515. Запасные частитыс.руб.400ИТОГО СЕБЕСТОИМОСТЬ:тыс.руб.486 060,15Таким образом, общий годовой экономический эффект будет составлять:В процентном отношении снижения себестоимости после внедрения электрогенерирующей установки составляет:Мероприятия являются эффективными, затраты на их введение оправданные.ЗаключениеКак показало проведенное исследование залогом успешного и эффективного функционирования предприятия на сегодняшний день является производство и реализация продукции пользующейся большим спросом у потребителей. Поэтому руководство предприятия должно строить свою политику с учетом быстрого реагирования на динамично изменяющийся спрос. Это объясняется тем, что игнорирование данного фактора немедленно приведет к снижению конкурентоспособности товаров, производимых предприятием, а значит, и его вытеснению с рынка сбыта.Было выяснено, что главной цель деятельности любого предприятия в современных условиях является получение, и увеличение размеров прибыли, то есть её максимизации. На практике же одного желания для получения большой прибыли всегда бывает мало. Необходимо прикладывать немало усилий, так как реальные возможности реализации этой цели всегда ограничиваются расходами на производство и увеличением спроса на высококачественную выпускаемую продукцию. Учитывая, что расходы (издержки) являются основным ограничителем прибыли и одновременно главным фактором, который влияет на объемы предложения, то принятие решения руководством компании невозможно без анализа уже имеющихся издержек на производство и их величины на перспективу.При грамотной организации внутреннего контроля за себестоимостью продукции (товаров, работ, услуг) организации позволяет не только объективно и своевременно определять издержки на производство, вести контроль за выпуском продукции (товаров, работ, услуг), выполнением плана и соблюдением сметы издержек на производство, но и выявлять резервы снижения, определять пути оптимизации себестоимости, что даст возможность существенно повысить рентабельность и конкурентоспособность продукции (товаров, работ, услуг). Основная стоимостная оценка, применяемая в процессе производства и реализации продукции затрат является себестоимость. Во второй главе курсовой работы было рассмотрено предприятие ОАО «Казанский хлебозавод № 3». Проведен диагностический анализ прямых материальных и трудовых затрат. В ходе проведенного исследования было выяснено что на хлебозаводе самыми расходными являются материальные затраты поэтому для оптимизации материальных затрат (материалоемкости) необходимо соблюдение плановых норм расхода материалов: рационально использовать горюче-смазочные материалы и экономно использовать электрическую и тепловую энергию. В третьей главе в качестве мероприятий по снижению себестоимости было рекомендовано провести следующие мероприятия:1. Заключить договор на поставку сырья с поставщиком со скидкой, как постоянному клиенту на 5%.2. Сокращение потребления электроэнергии, за счет приобретения инновационного оборудования для производственной площадки.Таким образом, общий годовой экономический эффект будет состав или 4,88 %. Мероприятия являются эффективными, затраты на их введение оправданные.Поставленные задачи решены, и цель работы достигнута в полном объеме.Список использованных источников и литературыТрудовой кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 № 197-ФЗ (ред. от 25.11.2013) // Консультант Плюс.Абрютина М.С., Грачев А.В. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. Учебно-практическое пособие. - М: Изд-во «Дело и сервис», 2012. – 232 с.Адамов Н., Адамова Г. Нормативный учет и система «СТАНДАРТ-КОСТ» // Финансовая газета. – 2013. - № 20. – С. 6Адамов Н., Адамова Г. Калькулирование как основа производственного учета // Финансовая газета. – 2013. - № 32. – С. 5Адамов Н., Адамова Г. Особенности учета затрат комплексного производства // Консультант бухгалтера. – 2013. - № 5. – С. 41-42Адамов Н., Еремин И. Особенности системы управленческого учета «директ-костинг» // Финансовая газета. – 2013. - № 26. – С. 4Аксененко А.Ф., Новиков В.В. и.др. Методика учета и анализа себестоимости продукции. М.: Финансы и статистика, 2013. – 315 с.Баканов М. И. Теория экономического анализа: Учебник. - 4-е изд., доп. и перераб./ М.И. Баканов,А.Д. Шеремет - М.: Финансы и статистика, 2013.- 416 с. Баканов М.И. Шеремет А.Д. Теория анализа хозяйственной деятельности: Учеб. М.: Финансы и статистика. - 2012. – 508 с.Балабанов И.Т. Анализ и планирование финансов хозяйствующего субъекта. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 524 с. Бардовский В.П., Рудакова О.В., Самородова Е.М. Экономика. - М.: ИД Форум, Инфра-М, 2011. - 672 с.Басовский Л.Е., Лунева А.М., Басовский А.Л. Экономический анализ (Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности): Учеб. пособие / Под ред. Л.Е. Басовского. – М.: ИНФРА-М., 2012. – 315 с.Белоусова Е. Учет по стандартам. Опыт «Уралмаш - Буровое оборудование» // Двойная запись. 2012. - № 8. – С. 22-24Бланк И.А. Управление финансовой стабилизацией предприятия. - Киев: Ника-Центр, Эльга, 2009.- 496с.Боброва Е.А. Учетно-аналитическая система затрат на производство: виды учета и аудита // Аудиторские ведомости. – 2013. - № 2. – С. 15-18Вагапова А. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции // Финансовая газета. - 2011. - № 51. С. 15-22Вахрушина М. Управленческий анализ поведения затрат // Бухгалтерское приложение к газете «Экономика и жизнь». - 2001. - № 21. – С. 16-18Донцова Л.В., Никифорова Н.А. Комплексный анализ бухгалтерской отчетности. М.:ДИС. -2009. – 318 с.Ермолович Л.Л. Практикум по анализу хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие. Мн: Книжный Дом. -2012. – 524 с.Канке А.А. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия/ А.А. Канке, И.П. Кошевая – М.: ИНФРА-М, 2007. – 288 с. Ковалев В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности. М.: Финансы и статистика, 2012. – 462 с. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности. – М.: ООО «Новое знание», 2013.- 210 с.Лукичева Л.И. Управление организацией. – М.: Омега. – 2015. – 355 с.Любушин Н.П. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: Учебное пособие. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012. – 405 с.Платонова Н. Формирование себестоимости в системах учета затрат // Финансовая газета. 2012. - № 42. – С. 6Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Минск М.: ИП Экоперспектива. 2012. – 654 с.Соколов Я.В. Себестоимость отдельных изделий или услуг // БУХ.1С, 2012. - № 9. – С. 25-29Чернов В.А. Экономический анализ. Под ред. проф. М.И. Баканова. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. - 686с.Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С., Негашев Е.В. Методика финансового анализа. – М.: ИНФРА-М, 2012. – 208 с. Официальный сайт ОАО «Казанский хлебозавод № 3»Режим доступа http://kazanhleb3.ruПриложенияПриложение 1УставПриложение 2Отчет о финансовых результатахПриложение 3Пояснения к годовому балансу ОАО «Казанский хлебозавод № 3»