На ваше усмотрение (2)

Рассмотрим еще один пример – интерактивная еда.Первое котокафе открылось на о. Тайвань в 1998 году. Тайваньское кафе прекрасно решало проблему своих клиентов — дефицит кошачьих в жизни. Причем, настолько хорошо, что привлекло посетителей из другой страны — Японии. Там достаточно непросто завести животное в съемном жилье: арендодатели, как правило, против. Первое котокафе открылось в Осаке в 2004 году, а сейчас их более сотни по всей Японии. Кошки свободно разгуливают по всему помещению. Из съестного обычно печенье и чай-кофе.После успеха в Японии бизнес-идея пошла гулять по миру. В 2011 году в Санкт-Петербурге открылась «Республика кошек». Это, скорее, клуб для любителей кошачьих, чем заведение общепита. Российская СЭС против полноценной кухни и животных под одной крышей. К тому же здесь кошки не гуляют сами по себе. Их территория ограничена. При входе в «котозону» оформляется специальная «виза». В будние дни она стоит 150 рублей/час. В эту сумму входит и ассортимент кафе: кофе, чай, печенье.Дела у «Республики» идут неплохо. Руководству пришлось ввести прием по записи, т.к. небольшое помещение не всегда может вместить всех желающих. А начиналось все с миллиона рублей, помощи от спонсоров (бесплатный интернет, товары для животных) и десятка бездомных кошек. В 2012 году котокафе открылось в Австрии и Китае.Тип инновационной стратегии – имитационная, было разработано интерактивное меню вместо обычного, а также другие сервисы в ресторане.Следующий пример.В британском ресторане Yo!Sushi не приходится ждать, пока официант обратит на вас внимание. Свежайшие роллы и суши — прямо из-под ножа — проплывают мимо столиков на конвейере. Вставать не нужно — можно взять то, что нравится, с движущейся ленты.Создатель этого заведения Саймон Вудрофф зарегистрировал товарную марку Yo! Сначала он понятия не имел, в каком бизнесе пригодится модное словечко. Проанализировав возможные варианты, Вудрофф остановился на суши-ресторане. Вложил в первое заведение $200 тыс. и не прогадал. Ниша ресторанов японской кухни в те года (1997 год) была мало насыщена. Поэтому инновационный общепит с бойким молодежным названием быстро обрел популярность. К 2013 году количество заведений сети приблизилось к сотне.Инновационная стратегия – наступательная, поскольку конкуренции не было, ниша была не занята, в те времена это была новая услуга.Такимобразом,можноподытожить,чтовыборинновационнойстратегиипредприятия-однаизважнейшихпроблемуправлениянововведениями.Результатымногочисленныхисследованийподтверждают,чтостратегиявнедрениянововведений,выбираемаяорганизацией,лежитвосновеееуспеханарынке.СписокиспользуемойлитературыБарышеваА.Инновационныйменеджмент.–М.:ДашковиКо,2012.–384с.ВолковаВ.Н.Информационныемоделииавтоматизированныепроцедурыдляуправленияинновациями/В.Н.Волкова,А.В.Логинова//Прикладнаяинформатика.-2013.-№5.-С.14-20.ГавриловЛ.П.Инновационныетехнологиивкоммерцииибизнесе;Юрайт-Москва,2013.-388с.ГрибовВ.Д.Инновационныйменеджмент:Учеб.Пособие.-М.:ИНФА-М,2012.–310с.ЖданкинН.А.Выборинновационнойстратегииразвитияпредприятия/Н.А.Жданкин//Горныйжурнал.-2013.-№10+прил.-С.61-65.ИльинА.С.Формированиенациональнойинновационнойсистемыдляпромышленности.-М.:МГТУ«МАМИ»,2011.–226с.КардановН.М.Малыйбизнескакэлементинновационнойсреды.М.:Наука,2011.-86с.СоснинЭ.А.Управлениеинновационнымипроектами;СИНТЕГ-Москва,2013.-208с.ТарасенкоИ.А.Организационно-экономическаямодельформированиястратегииразвитияинновационнойдеятельностипредприятия/И.А.Тарасенко//ВестникНациональнойакадемиитуризма.-2013.-№2.-С.55-58.ТебекинА.В.Инновационныйменеджмент.–М.:Юрайт,2013.–480с.ФедоровВ.К.Оновыхвзглядахнастратегическиецелиизадачиинновационногоразвития/ВадимКонстантиновичФедоров//Методыменеджментакачества.-2013.-№11.-С.26-28.ЯкобсонА.Я.Инновационныйменеджмент.–М.:Омега-Л,2012.–176с.