Разработка технологии производства срезки розы в Краснодарском крае (50000 шт. в год)

При правильном выращивании уже первое цветение дает хорошуюпродукцию на прочном стебле. Расходы на транспортировку окулянтов минимальны. Ихможно паковать в коробки и отправлять на большие расстояния. Зимним прививкам, которые также отлично переносят дальние перевозки,требуется для вегетации высокая температура. В умелых руках растения быстропревращаются в ветвистые кусты.Если окулянты или зимние прививки были заранее высажены на укоренение в горшочки, они опережают в росте другие виды материала и поэтому ими можнозаполнять теплицу до конца мая. Транспортные расходы здесь выше[6].2.6. ОбрезкаОт этой операции зависит благоприятное для хозяйства соотношение междуколичеством и качеством продукции. При высокой обрезке образуется много роз низкойсортности, а при сильной — наоборот, меньше цветов, но хорошего качества.В средней части побега находятся наиболее развитые глазки. Они дают самыелучшие цветоносы. Однако есть обстоятельства, ограничивающие выполнение обрезкиименно в этом месте.Все побеги после обрезки должны быть одинаковой высоты. При разной высоте:высокие стебли будут расти лучше, а низкие хуже, и урожай получится неоднородным.Кроме того, затруднится сбор роз, так как каждый раз придется проверять, где находитсяоснование побега.Если на нескольких квадратных метрах провести пробную обрезку кустов наразной высоте, можно определить оптимальный вариант. Правда, результаты выявятсятолько на следующий год. Тем, кто выращивает розы в больших масштабах, стоитобязательно пойти на такой эксперимент. Для обычной культуры с периодом зимнего покоя мы рекомендуем в общих чертахследующее: под зиму после первого года вегетации сделать обрезку над нижнимразветвлением, в последующем — каждый раз выше прошлогодней, а через 4 годавыращивания провести сильное омолаживание кустов на высоте до 20 см от поверхностиземли в зависимости от сорта.Вообще же лучший советчик — собственные наблюдения в конкретных условиях[7].2.7. ЗимовкаУчитывая положение с электроэнергией, в Германии почти отказались отпринятого ранее температурного режима в теплицах. Вопрос теперь заключается в том,как содержать зимой розы с минимальными расходами, но не причиняя им вреда.Некоторые цветоводы склонны вообще отключать обогрев. Это, конечно, дает экономию,но может нанести ущерб как растениям, так и тепличному оборудованию.Морозостойкость роз зависит от многих факторов: сорта, удобрений, степенизрелости стеблей, общего режима выращивания и др. Так, постепенное снижениетемпературы способствует вызреванию стеблей и тем самым повышает устойчивостьрастений, а большое количество вредителей ослабляет кусты. Отрицательное воздействиеоказывают высокое содержание азота, слишком сухая или слишком сырая почва зимой(между этими факторами существует взаимосвязь). Вот почему нельзя дать точныхсведений, какой сорт может перенести ту или иную температуру.Однако можно сказать, что при хорошем вызревании стеблей незначительноепадение температуры ниже 0° С, как правило, не приносит вреда. Начиная с -5° С рисквозрастает, так что не следует совсем отключать обогрев. Если оранжереи оснащеныразными тепловыми системами, то по крайней мере одна из них должнафункционировать. Еще лучше регулировать температуру воды в трубах: это позволяетсократить расход электроэнергии и в то же время усилить обогрев при значительномпохолодании.Накрывать розы пленкой от мороза не рекомендуется — они портятся из-запереувлажненности и перегрева. Данный прием имеет смысл только при наличиизащитного материала, пропускающего воздух[3].2.8. ПоливКорни роз проникают в почву довольно глубоко. Поэтому нужнорегулярно контролировать уровень грунтовых вод, особенно в тех хозяйствах, где ужеприходилось сталкиваться с их высоким стоянием. Для проверки надо просунуть ввертикальные дренажные трубы прут с поплавком на конце.Недостаток влаги в почве отражается на росте роз, повышается и концентрациясолей в субстрате. Слишком частый полив из шланга поднимает влажность воздуха, чтоспособствует распространению грибных заболеваний.Лучше немного сократить число поливов, ноусилить их, с тем чтобы влага достигала нижних слоев почвы. Весь корнеобитаемый слойдолжен быть одинаково пропитан. Регулярно проверяйте с помощью лопаты, на какуюглубину проникла вода, это поможет определить частоту полива. Проводить его надо приблагоприятных погодных условиях, рано утром, так как розы обязательно должны довечера обсохнуть.Для теплиц с сырыми почвами рекомендуется капельный полив. Чрезмернаявлажность субстрата и воздуха хуже, чем некоторая сухость.Почти все меры по теплоизоляции теплиц и выращиванию роз при небольшомобогреве неизбежно повышают влажность в зоне растений. Циркуляцию воздуха ибыстрое обсыхание их обеспечивают вегетационные обогревательные системы, поэтому,планируя затраты, следует прежде всего предусмотреть именно такое оснащение[6].2.9. ТемператураНизкая температура тормозит рост роз. Представляется рациональным продлеватьпериод покоя зимой, а затем начинать выгонку при следующем режиме.Чтобы согреть почву и дать набухнуть глазкам, первые 10 дней рекомендуетсяподдерживать температуру 10—12° С, а затем повысить ее до 18° С днем и 15° С—16° Сночью. Уже по первым отрастающим побегам будет видно, образуются ли на них цветы.Когда бутоны станут величиной с горошину, можно при необходимости снова немногоуменьшить обогрев. Но в большинстве случаев весной это невыгодно, так как цветениезадержится. А вот понижение ночной температуры на 2—3° С допустимо и дажецелесообразно.Летом жара в теплице свыше 24° С уже вредна. В то же время ночные похолоданиясильно тормозят вегетацию, ухудшают качество продукции и способствуютраспространению болезней. Особенно нежелательны резкие перепады дневной и ночнойтемпературы, поэтому даже летом надо включать отопление, когда ночью В помещенииниже 14° С.Если весной сдвиг урожая невыгоден из-за сезонного падения цен на цветы, тоосенью, наоборот, снижением температуры можно специально отсрочить срезку ипродавать розы дороже. Но пока не появятся бутоны, поддерживают 18° С днем и 15° С-16° С ночью. Впоследствии же можно ослабить обогрев: для нежных сортов примерно до14° С- 15° С, для более стойких - до 12° С.С точки зрения энергозатрат вопрос о влиянии температуры на розы надорассматривать дифференцированно. В принципе все они ведут себя при выгонкеодинаково, а именно: высокая температура сокращает вегетационный период, низкая - продлевает независимо от того, что у одних сортов он короче, чем у других.Иначе обстоит дело с объемом урожая. Есть розы, цветущие обильно только привысокой температуре, и такие, что даже принизкой почти не образуют слепых побегов.Влияние температуры на качество цветов находится в тесной связи с влажностьювоздуха. Как правило, сорта с плотными лепестками менее чувствительны к сырости ихолоду.Существенно сказывается температура и на фитосанитарном состоянии растений.Понижение ее в сочетании с высокой влажностью делает культуру более подверженнойзаболеваниям и лучше переносится при сухости воздуха. Это следует иметь в виду тем,кто хочет выращивать розы при слабом обогреве.Цель селекционеров сегодня — получить сорта, отлично продуцирующие даже всравнительно холодных оранжереях, но здесь есть свои пределы, которые диктует намприрода[7].2.10. ЭкранированиеИспользование экранов уменьшает теплоотдачу растений и может снизить годовойрасход электроэнергии на 20—25%. Но эффект достигается только при соблюденииопределенных правил, иначе не исключено опадение листьев.В жаркие летние дни экран применяют также для притенения. Однако если этоделать слишком часто и надолго, то, хотя качество цветов и улучшится, впоследствииассимилятов не хватит для оптимального обеспечения корневой системы и урожайностьснизится. Вот почему к притенению следует прибегать, когда налицо избыток тепла исвета, а также при внезапной смене погоды — от затяжных дождей к сильному солнцу(обычно весной).Особенно внимательно надо следить за влажностью воздуха над экраном, так какслишком высокая влажность вредна.Если нет большой разницы между наружной и внутренней температурой, не надонатягивать экран, чтобы избежать чрезмерной влажности вблизи растений.Материал должен быть в какой-то степени гигроскопичным. Важно, чтобы не былозазоров — щели снизят экономию тепла[3].2.11. УдобренияВ почву предпочтительно вносить такие органические вещества, как конскийнавоз, смесь минеральных удобрений с торфом, солома и др. Они поддерживают истимулируют процессы брожения, в значительной мере предотвращают заиливание отполива, выравнивают температуру и влажность почвы, улучшают воздушный баланс. Внесения органики по поверхности, как правило, достаточно. Этот слой нужнокаждый год обновлять, помня, что чрезмерно толстый препятствует нормальнойциркуляции воздуха, тепла и влаги. Нецелесообразно мульчирование чистым торфом: онсо временем слеживается и становится слишком сильной изоляцией.Агрохимические анализы должны свидетельствовать, что количество вносимыхудобрений соответствует выносу растениями питательных веществ из почвы.Весной, прежде чем начать подкормки, землю надо полить. В минеральныхудобрениях должно содержаться минимальное количество балласта.Когда полив сокращают (весной и осенью), в грунтовых водах повышаетсяконцентрация солей, поэтому подкармливать следует по возможности малыми дозами.Если вносить удобрения чаще, но понемногу, поступление питательных веществ впочву будет равномернее. В подкормках также целесообразно частично использоватьорганические удобрения, хотя это увеличивает трудовые затраты и сложно определитькоэффициент усвоения. Для роз хорошо зарекомендовали себя опилки, птичий помет,перья домашней птицы и конский навоз[6].2.12. ГербицидыПока нет полной ясности по поводу химической борьбы с сорняками в теплицах.По нашему опыту, наиболее безопасно применение гезатопа (Gesatop) в сочетаниис симазином. Предварительно необходимо очистить почву от корневищных сорняков, таккак гербициды на них не действуют. Мы применяем дозу 3 кг/га (0,3 г/м2). Такойобработки хватает примерно на полгода. Дозировка должна быть точной, внесение —равномерным.Настоятельно рекомендуем сначала проверить расход жидкости на единицуповерхности, работая с водой. Например, если на 100 м2уйдет 36 л воды, значит,достаточно развести 83 г гезатопа на 100 л, что будет соответствовать норме 0,3 г/м2.Перед опрыскиванием землю надо хорошо увлажнить, а после включить накороткое время дождевальную установку, чтобы смыть химикат с растений.Механической обработки почвы не требуется[4].ЗаключениеСельское хозяйство – одно из базовых секторов экономики Росси. Оно снабжает население продуктами питания, животноводство кормами, а перерабатывающую промышленность – многообразными видами сырья. Объектами растениеводства как науки и отрасли производства являются полевые культуры и их требования к важнейшим факторам среды, в том числе способы и приемы ублаготворения данных требований для приобретения стабильно высоких урожаев хорошего качества.Отрасль растениеводства состоит из подотраслей, которые связаны с выращиванием растений: полеводство, луговодство, овощеводство, виноградарство, цветоводство, лесоводство. Количество видов растений, которые возделываются человеком, превосходит 20 тыс. Самое важное значение имеют только 640 видов, из которых примерно 90 относится к полевой культуре[10].Целью курсовой работы была разработка технологии производства срезки розы. Технология состоит из следующих стадий: подготовка почвы и теплиц, дренаж, разбивка гряд, обрезка, зимовка и полив, экранирвоание. Также были подобраны удобрения и гербициды.Список литературы1. Система земледелия Краснодарского края на агроландшафтной основе. – Краснодар, 2015. – 352 с.2. Агрономическая химия / Под ред. проф. А.Г. Шестакова. – М.: Сельхозгиз, 2014. – 431 с.3. Агрофизические методы исследования почв. – М.: Наука, 2013. – 259 с.4. Агрохимия / Под ред. П.М. Смирнова, А.В. Петербургского. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Колос, 2015. – 512 с.5. Адаптивные технологии возделывания пивоваренного ячменя в Краснодарском крае: практическое руководство. – М.: ФГНУ Росинформагротех, 2011. – 36 с.6. Алексеев Ю.В. Тяжелые металлы в почвах и растениях. – Л.: Агропромиздат. Ленинградскоеотд-е, 2013. – 142 с.7. Андронова Т.М., Астафьева В.П. Влияние минеральных удобрений на урожайность ячменя в Красноярском крае // Сиб. вестник с.-х. науки – Новосибирск: Наука, 2011. - № 3. – С. 5 - 8.8. Аристовская Т.В. Большой практикум по микробиологии. – М.: Высшая школа, 2012. – 490 с.9. Ацци Д. Сельскохозяйственная экология / Пер. с итальянского В.И. Ковалевскогоя; под ред. Н.К. Софотерова. – М.: Ленин, СКХГИЗ, 2012. – 344 с.10. Баздырев Г.И., Зотов Л.И., Полин В.Д. Сорные растения и меры борьбы с ними в современном земледелии. - М.: МСХА, 2014.- 288 с.11. Бараев А.И. Почвозащитное земледелие: избранные труды (к 90-летию А.И. Бараева). – Новосибирск, 2014. – 168 с.