Выявить основные подходы учета производства продукции и товарооборота в общественном питании, обеспечивающие принцип сопоставимости информации.
Заказать уникальное эссе- 10 10 страниц
- 5 + 5 источников
- Добавлена 19.02.2017
- Содержание
- Часть работы
- Список литературы
- Вопросы/Ответы
В последнее десятилетие исходя из того, что вес косвенных расходов составе себестоимости продукции значительно вырос, в теории и практике бухгалтерского учета затрат в большинстве стран наибольшее развитие получила идея проведения калькулирования себестоимости отдельных производственных работ. Такой вид калькулирования существенно отличается от калькулирования себестоимости конечной продукции в первую очередь тем, что он дает возможность осуществлять оценку уровня организации, технологии производства и управления предприятием, а также проводить контроль за формированием себестоимости в процессе осуществления технологического процесса, а не по факту его завершения. Эта технология проведения расчетов получила название метода учета и калькулирования целевой себестоимости. Таким образом, можно отметить, что современные предприятиямогут провести адаптацию известных приемов и методов учета затрат с целью проведения управления себестоимостью.Литература:1.Положение бухгалтерского учета «Учет материально-производственных запасов», утвержденный приказом Минфина РФ от 09.06.2001 г. №44н. 2. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ, утвержденное приказом Минфина РФ от 29.07.1998 N 34н. 3. Методические указания по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов, утвержденные Приказ Минфина России от 28.12.2001 N 119н4. Бирюкова А.В. Калькулирование себестоимости продукции и методы ее исчисления//Проблемыиперспективыреализацииучётной, контрольнойианалитическойфункцийвсоциокультурномпространствесовременногобизнеса: материалыVIІМеждунар. научн. интернет-конф. cтудентов, аспирантовимолодыхученых, 25 ноября2016 г., г. Донецк/ГОВПО«Донец. нац. ун-тэкономикииторговлиим. М.Туган-Барановского». – Донецк: 2016. –305 с.5. Миерманова С.Т., Метелев С.Е., Миерманова А.С. Бухгалтерский учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы: Учебник. Омск:2012. 288с.
2. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ, утвержденное приказом Минфина РФ от 29.07.1998 N 34н.
3. Методические указания по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов, утвержденные Приказ Минфина России от 28.12.2001 N 119н
4. Бирюкова А.В. Калькулирование себестоимости продукции и методы ее исчисления// Проблемы и перспективы реализации учётной, контрольной и аналитической функций в социокультурном пространстве современного бизнеса: материалы VI І Междунар. научн. интернет - конф. cтудентов, аспирантов и молодых ученых , 25 ноября 2016 г ., г . Донецк/ ГО ВПО «Донец. нац. ун - т экономики и торговли им. М. Туган - Барановского». – Донецк: 2016. – 305 с.
5. Миерманова С.Т., Метелев С.Е., Миерманова А.С. Бухгалтерский учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы: Учебник. Омск: 2012. 288 с.
Вопрос-ответ:
Какие основные подходы к учету производства и товарооборота в общественном питании?
Основные подходы к учету производства и товарооборота в общественном питании включают идею проведения калькулирования себестоимости отдельных производственных работ, что позволяет учесть росшие вес косвенных расходов и обеспечивает принцип сопоставимости информации.
Почему вес косвенных расходов значительно вырос в последнее десятилетие?
Вес косвенных расходов в последнее десятилетие значительно вырос из-за увеличения сложности процессов производства и усложнения учетных систем. Становление новых технологий, повышение требований к качеству продукции и растущая конкуренция в общественном питании привели к увеличению затрат на косвенные расходы.
В каком направлении развивается идея проведения калькулирования себестоимости производственных работ?
Идея проведения калькулирования себестоимости производственных работ развивается в направлении более детального учета затрат и расходов. Вместо общего калькулирования себестоимости продукции, все большую популярность получает учет отдельных производственных работ, что позволяет более точно определить себестоимость продукции и управлять производственными процессами.
Как калькулирование себестоимости отдельных производственных работ отличается от общего калькулирования?
Калькулирование себестоимости отдельных производственных работ отличается от общего калькулирования тем, что учет затрат производится не на уровне продукции в целом, а на уровне конкретных производственных работ. Это позволяет более точно определить затраты на каждую отдельную работу и управлять производственными процессами более эффективно.
Какое значение имеет принцип сопоставимости информации в учете производства и товарооборота в общественном питании?
Принцип сопоставимости информации в учете производства и товарооборота в общественном питании имеет большое значение, так как обеспечивает возможность сравнивать и анализировать данные о затратах и доходах разных периодов, различных производственных работ и видов продукции. Это позволяет принимать обоснованные управленческие решения и оптимизировать производственные процессы.
Какие основные подходы учета производства продукции и товарооборота используются в общественном питании?
В общественном питании основные подходы к учету производства продукции и товарооборота включают в себя калькулирование себестоимости отдельных производственных работ. Этот метод позволяет учитывать вес косвенных расходов, который значительно вырос в последние десятилетия.
В чем состоит принцип сопоставимости информации при учете производства продукции и товарооборота в общественном питании?
Принцип сопоставимости информации при учете производства продукции и товарооборота в общественном питании заключается в использовании подходов, которые позволяют учитывать изменения веса косвенных расходов в себестоимости продукции. Одним из наиболее применяемых подходов является калькулирование себестоимости отдельных производственных работ.
Почему вес косвенных расходов в себестоимости продукции в общественном питании значительно вырос в последние десятилетия?
Вес косвенных расходов в себестоимости продукции в общественном питании стал более значительным в последнее десятилетие из-за изменений в экономической среде и увеличения разнообразия предлагаемых услуг. Это включает такие факторы, как рост тарифов на энергию и ресурсы, увеличение затрат на обслуживание и снятие денежных средств, а также изменение требований к качеству и безопасности продукции.
Какой подход к учету производства продукции и товарооборота в общественном питании получил наибольшее развитие?
В настоящее время в большинстве стран наибольшее развитие получила идея проведения калькулирования себестоимости отдельных производственных работ. Этот подход способствует более точному учету затрат в сфере общественного питания и обеспечивает принцип сопоставимости информации.
В чем отличие калькулирования себестоимости отдельных производственных работ от обычного калькулирования?
Калькулирование себестоимости отдельных производственных работ отличается от обычного калькулирования тем, что учитывает вес косвенных расходов в себестоимости продукции. Это позволяет более точно определить себестоимость производства и обеспечить принцип сопоставимости информации в общественном питании.
Какие основные подходы существуют для учета производства продукции и товарооборота в общественном питании?
В последнее десятилетие в теории и практике бухгалтерского учета затрат получила наибольшее развитие идея проведения калькулирования себестоимости отдельных производственных работ. Такой вид калькулирования существенно отличается от калькуляции, где учитываются только основные затраты.
Какие изменения произошли в учете косвенных расходов в производстве продукции для общественного питания в последнее время?
В последнее десятилетие вес косвенных расходов в составе себестоимости продукции значительно вырос. Это привело к изменениям в теории и практике бухгалтерского учета, где появилась необходимость более детального учета данных расходов и разработки новых подходов к калькулированию себестоимости.