Коммерческая деятельность ресторана
Заказать уникальную курсовую работу- 27 27 страниц
- 10 + 10 источников
- Добавлена 05.05.2018
- Содержание
- Часть работы
- Список литературы
- Вопросы/Ответы
Введение 3
1.Организационно-экономическая характеристика ресторана «Яр» в Легендарном отеле Советский 4
1.1.Общая характеристика деятельности ресторана 4
1.2.Оррганизационно-экономическая деятельность ресторана 6
1.3. Коммерческая деятельность ресторана 11
2.Совершенствование деятельности ресторана 20
2.1.Мероприятия совершенствования 20
2.2.Оценка эффективности мероприятий 21
Заключение 25
Список литературы 27
Приложения 28
2. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента. Как управлять экономикой – М:, Финансы и статистика, 2011. – 532 с.
3. Барановсĸий В. Официант-бармен.-Ростов н/Д: Фениĸс, 2010. – 156 с.
4. Белошапĸа М. Технология ресторанного обслуживания. - М.:Изд-во «Academia», 2011. – 218 с.
5. Браймер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства /Пер. с англ. - М.: Аспект Пресс, 2010. – 450 с.
6. Вахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет. М.: Омега-Л, 2011. 570 с.
7. Войтов А.Т. Экономика. Общий курс: Учебник. –– М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2011. – 584с.
8. Волкова И. В. Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть / И. В. Волкова, Я. И. Миропольский, Г. М. Мумрикова. - М.: Флинта: Наука, 2010. – 654 с.
9. Волкова И.В., Миропольский Я.И., Мумрикова Г.М. Ресторанный бизнес в России. С чего начать и как преуспеть. – М.: Флинта, 2011. – 184 с.
10. Галицкая Е.Г., Галицкий Е.Б. Маркетинговые исследования. – М.: Юрайт, 2012. – 544 с.
Вопрос-ответ:
Какие характеристики ресторана "Яр в Легендарном отеле Советский" можно выделить?
Ресторан "Яр в Легендарном отеле Советский" имеет следующую характеристику: коммерческая деятельность, организационно-экономическая деятельность и общая деятельность.
Какие мероприятия проводятся для совершенствования деятельности ресторана?
Для совершенствования деятельности ресторана "Яр в Легендарном отеле Советский" проводятся различные мероприятия, направленные на повышение качества обслуживания, улучшение меню, обучение персонала и т.д.
Как оценивается эффективность проводимых мероприятий по совершенствованию деятельности ресторана?
Эффективность проводимых мероприятий по совершенствованию деятельности ресторана "Яр в Легендарном отеле Советский" оценивается на основе различных критериев, таких как увеличение прибыли, увеличение клиентской базы, улучшение репутации и т.д.
Какие основные характеристики можно выделить в общей деятельности ресторана "Яр в Легендарном отеле Советский"?
В общей деятельности ресторана "Яр в Легендарном отеле Советский" можно выделить такие характеристики, как организация работы персонала, управление поставками и запасами, контроль качества продукции и т.д.
Какую коммерческую деятельность осуществляет ресторан "Яр в Легендарном отеле Советский"?
Ресторан "Яр в Легендарном отеле Советский" осуществляет коммерческую деятельность, связанную с предоставлением услуг по ресторанному обслуживанию, организацией мероприятий, приемом банкетов и т.д.
Какие характеристики имеет ресторан Яр в Легендарном отеле Советский?
Ресторан Яр в Легендарном отеле Советский имеет следующие характеристики: организационно экономическая характеристика, общая характеристика деятельности и коммерческая деятельность.
Какие мероприятия проводятся для совершенствования деятельности ресторана?
Для совершенствования деятельности ресторана проводятся различные мероприятия, направленные на повышение качества обслуживания, улучшение меню, обновление интерьера и маркетинговых стратегий.
Как оценивается эффективность проводимых мероприятий в ресторане?
Эффективность проводимых мероприятий в ресторане оценивается на основе различных показателей, таких как увеличение числа посетителей, увеличение выручки, улучшение отзывов и рейтингов.
Где можно найти список литературы по коммерческой деятельности ресторана?
Список литературы по коммерческой деятельности ресторана можно найти в разделе "Список литературы" в конце данной статьи.