Теория организации производства

Туристическая фирма это искусственная система.Организация как система делится на следующие составные части:-производственная подсистема, в туристической фирме это деятельность по реализации турпродукта;-административная подсистема, которая представляет собой совокупность иерархического взаимодействия подразделений и сотрудников, а также регламентов, обеспечивающих работу производственной подсистемы;- подсистема обеспечения включает в себя службы, обеспечивающие жизнедеятельность организации: это компании, осуществляющие инженерное, транспортное обслуживание, охрана.Системный подход – это направление методологии научногопознания и социальной практики, в основе которого лежитрассмотрение объектов как системы[5]. Системный анализ - совокупность методологических средств,используемых для подготовки и обоснования решений по сложнымпроблемам политического, военного, социального, экономического,научного и технического характера. Он опирается на системныйподход, а также на ряд математических дисциплин и современныхметодов управления. Основная процедура - построение обобщенноймодели, отображающей взаимосвязи реальной ситуации: техническаяоснова системного анализа - вычислительные машины и информационные технологии[5]. В узком смысле системный анализ трактуют как теорию принятия решений.Рассмотрим организацию ООО «Ника-Тревел» как открытую экономическую систему.Система содержит семь блоков:1 .сама туристская организация, основной задачей которой является преобразование производственных и трудовых ресурсов турпродукт.Агентство обладает всеми документами, необходимыми для осуществления коммерческой деятельности на территории РФ: Федеральным сертификатом Соответствия, Российской Туристической лицензией, а также аккредитовано при Международной Ассоциации Авиаперевозчиков (IATA – InternationalAirTransportAssociation ).2. производственные и трудовые ресурсы на входе в систему. Производственные ресурсы – это офис, компьютеры, информационные технологии. Трудовые ресурсы –это штат компании.З. ресурсы на выходе (преобразованные ресурсы): туристские продукты и услуги.ООО «Ника-Тревел» позиционирует себя как туроператор, оказывающее полный комплекс туристского обслуживания, который включает в себя:- разработка туров и туристических маршрутов;- предоставление турпутевок на требуемые направления в максимально короткие сроки;- услуги бронирования;- оформление визовой и паспортной документации в короткие сроки.4. социальная среда, с которой взаимодействует туристская организация. К социальной среде относят власти, потребителей, конкурентов, партнеров.Отразим виды потребителей ООО «Ника-Тревел» в виде схемы (см. рис.5).Рис.3. Потребители туристических услуг ООО «Ника-Тревел»Партнерами фирмы являются:- Авиакомпании – Аэрофлот,BritishAirways, Lufthansa, AirFrance, AmericanAirlines и многие другие.- Ж/Д компании – РЖД и DeutscheBahn.- Сотовый оператор Мегафон.- Страховая компания «Ренессанс Страхование»- Сетиотелей –, Rixos, Maxima Hotels.5. природная среда, где происходит потребление туристских ресурсов –это рекреационные комплексы, куда турист приобретает путевку.б. взаимосвязь с рынком (маркетинг) на входе и на выходе ресурсов. На входе- исследования рынка. На выходе мероприятия по продвижению, реклама.7. соотношение ресурсов на входе с ресурсами на выходе, которое образует экономику туристской организации.Это соотношение выражается в получаемом экономическом результате- табл.1.Таблица 1 - Основные показатели финансово-экономической деятельности№п/пНаименование показателяЕд.изм.2016 г.2017 г.Изменения+/-%1.Выручка (без НДС)тыс.руб.39000,045700,06700,017,22.Себестоимостьтыс.руб.2199724398240110,9переменные58007590179030,8постоянные16197,0016808,06113,73.Прибыль от реализации (с.1-с.2)тыс.руб.17003,021302,04299,025,3Соотношение показывает, что ресурсы на входе и выходе сбалансированы, финансовый результат растет.ЗаключениеРоль и место теории организации производства в индустрии гостеприимства состоит в понимании особенностей производственной и организационной систем в данной сфере.Специфика отрасли состоит в том, что в результате производственного процесса не создается вещественный материальный продукт,а создается услуга. Организационные структуры в данной отрасли зависят от масштаба фирмы, могут быть линейно-функциональными и дивизиональными у крупных туроператоров или гостиничных сетей.Предприятия отрасли подчиняются общим законам построения организации и системного функционирования, является открытыми экономическими системами.Список использованной литературыАммельбург Г. Предприятие будущего: структура, методы и стили руководства /Пер. с нем. В.А. Чекмарева. - М.: Международные отношения, 2012. - 416с.Андреева Е.Л. Организационные структуры фирмы в условиях глобализации: Учебное пособие. - Екатеринбург: Изд-во Уральского гос. экон. ун-та, 2012. - 242с.Волкова В. Н. Теория систем и системный анализ : учебник для академического бакалавриата . - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Издательство Юрайт, 2014. – 616 с.Прохорова И.А. Теория систем и системный анализ: учебное пособие. – Челябинск: Издательский центр ЮУрГУ, 2013. –49 с.Теория систем и системный анализ: курс лекций -http://apolov-oleg.narod.ru/olderfiles/1/Lekcciya_Teoriya_sistem_i_sistemny-7190.pdf