10. География гастрономического туризма.
Заказать уникальную курсовую работу- 29 29 страниц
- 16 + 16 источников
- Добавлена 13.06.2019
- Содержание
- Часть работы
- Список литературы
- Вопросы/Ответы
Глава I Общая характеристика гастрономического туризма 5
1.1 Место гастрономического туризма в экономике впечатлений 5
1.2 История гастрономического туризма 8
1.3 Виды гастрономических путешествий 9
Глава II Особенности организации развития гастрономического туризма в мире 13
2.1 Современное состояние и центры гастрономического туризма 13
2.2 Статистика гастрономического туризма в мире 14
2.3 Международные и национальные организации кулинарного и гастрономического туризма 18
2.4 Кулинарные и гастрономические туры: содержание и направления 21
2.5 Влияние гастрономического бренда на формирование бренда туристского региона 23
Заключение 27
Список использованной литературы 28
Крупнейшие Карибские острова – Куба, Ямайка, Гаити (который геополитически поделен между двумя странами – Гаити и Доминиканской Республикой), и Пуэрто-Рико.Карибские острова формируют крупную арку, простирающуюся на восток от полуострова Юкатан (Мексика), и на юг от полуострова Флорида (США), и заканчивающуюся вдоль северо-восточного побережья Южной Америки.Малые Антильские острова, а также Большие Антильские острова, Багамские острова, Каймановы острова, и Теркс и Кайкос, все вместе образуют Вест-Индию.Основным видом рекреационных ресурсов макрорегиона являются природные условия: тропический климат, теплое море, коралловые рифы, великолепные пляжи.Пляжный туризмДайвингСерфингЭкскурсионно-познавательныйСредний3.4 Южная Америка (Бразилия, Аргентина, Боливия, Колумбия, Эквадор, Перу, Чили, Уругвай, Венесуэла, Парагвай, Суринам)Южная Америка расположена в Западном полушарии и омывается водами Тихого (на западе) и Атлантического (на севере и востоке) океанов. Площадь материка приблизительно 18 млнкв.км.На востоке материк омывается водами Тихого океана, на севере и западе — Атлантического. Береговая линия изрезана очень слабо. Только на юго-востоке есть несколько не очень крупных заливов: Ла-Плата, Сан-Матиас, Сан-Хорхе и Байя-Гранде. На севере располагается единственное Карибское море.Рельеф Южной Америки представлен равнинами и плоскогорьями на востоке и горными хребтами на западе материка. В основе рельефа восточной части лежит древняя Южно-Американская платформа. На ней образовались крупные низменные равнины – Амазонская, Оринокская, Ла-Платская, сложенные толщами морских и континентальных осадков.На западе материка Анды, или Андийские Кордильеры, протянулись на 9000 км с севера на юг, отделив остальной континент от Тихого океана.Мачу-ПикчуРио-де-ЖанейроБуэнос-АйресСальвадорСан-ПаулуСантьягоСан-ПедроГастрономический туризмЯхтингСерфингЭкологический туризмЭкстремальный туризмСредний4 Африка4.1 Северная Африка (Алжир, Марокко, Судан, Тунис)Занимает площадь 10 млн. кв. км. Ее берега омывают Индийский и Атлантический океан. На севере региона находится самая комфортная зона для жилья, которая расположена на побережье Средиземного моря.Большая часть Северной Африки лежит в пустыне Сахара.Территория Северной Африки засушлива и полузасушлива. Поэтому здесь очень остры проблемы ирригации, бытового и промышленного водоснабжения. Единственная водная артерия региона — р. Нил.Самая высокая температура, зафиксированная в регионе, достигала +58 градусов.благоприятен для отдыха из-за средиземноморского климата и наличия пляжей, которые функционируют практически круглый год. Кроме этого, данный район обладает памятниками древней культуры, возраст которых исчисляется многими тысячами лет.Пляжный туризмЭкологический туризмПознавательный туризмСлабый4.2 Африка южнее СахарыВпадина реки Конго имеет плоское, заболоченное днище на высоте 300—500 м. Наиболее высокие горы — плоскогорье Адамауа в Камеруне (до 3008 м) и вулканический массив Камерун (до 4040 м). Однако в основном для Центральной Африки характерен спокойный рельеф, без особых колебаний. ПриэкваториальнаяАфрика, особенно впадина Конго, отличается самой густой сетью полноводных рек в Африке, крупнейшая из них — река Конго (Заир). В Гвинейский залив также впадают реки Огове, Кванза и другие. Огромные пространства заняты болотами. В поясе экваториального климата произрастают густые многоярусные влажные тропические леса. В субэкваториальном поясе — галерейные леса, на водораздельных пространствах распространены саванны разных типов. В устьях рек, впадающих в Гвинейский залив, распространены мангровые заросли.Природа тропической пустыни, тропической саванны, влажного экваториального леса (с их флорой и фауной)Сафари-туризмПознавательный туризмПляжный туризмЭкологический туризмСлабый5 Ближний Восток (страны Аравийского полуострова, Ирак, Сирия, Египет и Ливия)Находится рядом с Европой, Африкой, АТР.Находится вблизи торговых путей.Богатые рекреационные ресурсы. Ранее здесь находился Арабский халифат.Климат относится к средиземноморскому типу с жарким и засушливым летом (апрель-октябрь) и относительно мягкой дождливой зимой (ноябрь-март).Многочисленные исторические, культурные и религиозные памятники.Уникальные природные достопримечательности.Разнообразные рельефные и климатические условияЛечебно-оздоровительный туризм.Приморские климатические курорты: Египет – Хурдага, Шарм-эль-Шейх.Дайвинг – Красное море.Деловой туризм:Египет, Саудовская Аравия, Кувейт.Религиозный туризм:Саудовская Аравия, Мекка, Медина.Средний
2. Котляров, Е. А. География отдыха и туризма. Формирование и развитие территориальных рекреационных комплексов / Е.А. Котляров. - М., 2004. - 263 с.
3. Грег Ричардс "Еда и туристский опыт", Журнал UNWTO: Global Report on Food Tourism 2012.
3. Джанджугазова Е.А. "Литературный трактир или национальные особенности трапезы". Современные проблемы сервиса и туризма. №3, 2010.
4. Драчева Е.Л.,Христов Т.Т. Гастрономический туризм: современные тенденции и перспективы 2015
5. Александрова, А. Ю. География мировой индустрии туризма / А.Ю. Александрова. – М. : МГУ, 1998. – 88 с.
6. Гастрономический туризм: путешествие для гурманов / Географическое кафе [Электронный ресурс], 2011. – Режим доступа: http://www.geocafe.ru.
7. Киреева, Ю.А. Событийный туризм как новое направление на современном туристском рынке / Киреева Ю.А. // Научный вестник МГИИТ, 2010. – № 6.
8. Грег Ричардс «Еда и туристский опыт», Журнал UNWTO: Global Report on Food Tourism 2012
9. География туризма / под ред. А.Ю. Александровой. - М.: Кнорус, 2015 — 592 с.
10. Гастротуризм и безопасность / Сайт о вкусных путешествиях [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.gastrotur.ru/ (Дата обращения 02.05.2019)
11. Гастрономический туризм / Туристический портал [Электронный ресурс], 2019. – Режим доступа: http://www.tourgenius.ru (Дата обращения 02.05.2019).
12. Сохань, И.В. Особенности русской гастрономической культуры / И.В. Сохань // Вестник Томского государственного университета, 2011. – № 347.
13. Гастрономический туризм: путешествие для гурманов / Географическое кафе [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.geocafe.ru (Дата обращения 02.05.2019).
14. Гастрономия как искусство и наука / Путеводитель по вкусной жизни Гурман Тур [Электронный ресурс] Режим доступа: http://www.gurman-tv.ru/kuhnya-mira/ (Дата обращения 02.05.2019).
15. Синельников, С. Кулинарный путеводитель. Испания / С. Синельников, Т. Соломоник, И. Лазерсон. – М. : Центрполиграф, 2002. – 69 с.
16. Глушкова, И. Калейдоскоп ароматов / И. Глушкова // Вокруг света, 2007. – № 8.
Вопрос-ответ:
Какое место занимает гастрономический туризм в экономике впечатлений?
Гастрономический туризм занимает одно из ведущих мест в сфере экономики впечатлений, поскольку позволяет туристам познакомиться с культурой и традициями страны через ее кухню и кулинарные традиции.
Какая история у гастрономического туризма?
История гастрономического туризма уходит корнями в древние времена, когда путешественники искали новые вкусы и экзотическую кухню. Однако, современный гастрономический туризм стал популярным явлением только в последние десятилетия.
Какие бывают виды гастрономических путешествий?
Существуют различные виды гастрономических путешествий, включая посещение ресторанов и кулинарных фестивалей, участие в кулинарных мастер-классах, походы по местным фермерским рынкам, дегустации местных продуктов и т.д.
Каково современное состояние и центры гастрономического туризма в мире?
Современное состояние гастрономического туризма в мире можно охарактеризовать как растущий сектор индустрии путешествий. Центрами гастрономического туризма являются такие города, как Париж, Токио, Рим, Сан-Франциско и многие другие, которые предлагают богатый выбор ресторанов и фестивалей.
Какая статистика гастрономического туризма в мире?
Статистика гастрономического туризма в мире показывает постоянный рост числа туристов, которые выбирают гастрономические путешествия. Например, согласно исследованиям, более 80% туристов считают гастрономическую составляющую поездки одним из главных мотивов для выбора конкретного направления.
Что такое гастрономический туризм?
Гастрономический туризм - это вид туризма, который связан с путешествием с целью познакомиться с местной кухней, ее традициями, культурой и историей. В этом виде туризма акцент делается на пробуждение чувство вкуса и наслаждение разнообразными гастрономическими впечатлениями.
Какое место занимает гастрономический туризм в экономике?
Гастрономический туризм имеет значительное место в экономике, так как он способствует развитию местной индустрии гостеприимства, ресторанного бизнеса, производства и продажи продуктов питания. Он также способствует созданию новых рабочих мест, привлечению инвестиций, развитию сельского хозяйства и сельской местности в целом.
Какова история гастрономического туризма?
История гастрономического туризма насчитывает многие века. Он имеет древние корни, начиная с путешествий торговцев и мореплавателей, которые обменивались продуктами питания и кулинарными традициями. В различных культурах гастрономический туризм был связан с религиозными праздниками, церемониями и обычаями. Он постепенно развивался и сегодня является популярным видом туризма.
Какие виды гастрономических путешествий существуют?
Существует несколько видов гастрономических путешествий. Это может быть путешествие для изучения местных кулинарных традиций и техник приготовления пищи, посещение ресторанов и кафе с известными шеф-поварами, участие в гастрономических мероприятиях, таких как фестивали и конкурсы, а также посещение ферм и фермерских рынков для познания процесса производства пищи.
Что такое гастрономический туризм?
Гастрономический туризм - это вид туризма, который связан с путешествиями для того, чтобы попробовать и насладиться разнообразными блюдами и кулинарными традициями различных стран и регионов.
Какое место занимает гастрономический туризм в экономике?
Гастрономический туризм имеет значительное экономическое значение, так как способствует развитию местной экономики, созданию новых рабочих мест и привлечению инвестиций. Он также стимулирует развитие сельского хозяйства и продовольственного сектора.