Управление ассортиментом и экспертиза качества сычужных сыров , поступающих на реализацию от различных фирм производителей

ФактМягкийсыр «Crème Blance» classicХорошая: упаковка правильная, полная и четкая маркировкаУдовлетворительная: незначительно поврежденная упаковка, неполная и нечеткая маркировкаУпаковка правильная, полная чёткая маркировка55,0Мягкий сыр А ла каймакУпаковка правильная, полная чёткая маркировка5,0Сыр мягкий «Рикотта» lightУпаковка правильная, полная чёткая маркировка5,0Сыр «Камамбер»Упаковка правильная, полная чёткая маркировка5,0Сыр мягкий «Деревенский»Упаковка незначительно поврежденная, полная и четкая маркировка4,25Сыр мягкий «Крем-сыр «Labne»Упаковка правильная, полная чёткая маркировка5,0Таблица 13 - Результат оценки органолептических показателейНаименование образцаСумма, баллТРТС 033/2013ФактМягкийсыр «Crème Blance» classic5048,5Мягкий сыр А ла каймак47,75Сыр мягкий «Рикотта» light47,25Сыр «Камамбер»43,0Сыр мягкий «Деревенский»43,5Сыр мягкий «Крем-сыр «Labne»39,03.5 Результаты анкетированияНа следующем этапе для оценки потребительских предпочтений сыров на рынка г. Санкт-Петербург была разработана анкета, включающая 12 вопросов (Приложение Б). Анкета была загружена в GoogleForms. Выборка респондентов составила 163 человека – постоянных жителей г. Санкт-Петербург. При этом 54% анкетируемых – женщины, 46% - мужчины, преимущественно в возрасте 18-45 лет (76%), с доходом 30-50 тысяч рублей в месяц (55%) и более 50 тысяч рублей в месяц (28%), в основном работающие (72%). В результате обработки анкет было установлено следующее.Наиболее популярными у населения являются сыры жирностью 50%, на это указали 34% респондентов. 27% предпочитают сыры жирностью 45%, 13% - низко жирные сыры. Мало востребованы сыры высокой жирности. Большинство жителей Санкт-Петербурга предпочитает сыры производства ООО «Хохланд» (21%) и Киприно (14%), доля остальных производителей не превышает 10%.Большинство потребителей предпочитают употреблять сыры полутвёрдые (44%), затем твердые (18%), плавленые (17%), мягкие (12%).В основном сыры приобретаются в магазинах современных торговых форматов – супермаркетах и гипермаркетах (67%), часть сыров приобретается в магазинах у дома (12%), незначительная часть – на рынках и продовольственных базах. Чаще всего сыры приобретаются 1 раз в неделю (75% респондентов), при этом наиболее предпочтительной массой упаковки является от 200 до 500 г. (52%). Приемлемой стоимостью сыров для 54% респондентов является 401-500 руб. за один кг, однако есть потребители, готовые платить больше 501-700 руб. (26%) и не готовые столько платить (22%).Сложившийся ассортимент сыра в торговой сети г. Санкт-Петербург устраивает 62% населения, затруднились с ответом на этот вопрос 13% респондентов, не устраивает ассортимент 25%.3.6 Исследовательская деятельность по улучшению предприятия ООО «Лента»По нашему мнению, наиболее стратегиями перспективными по улучшению деятельности ООО «Лента» должны стать:На корпоративном уровне – стратегия роста.На конкурентном уровне – стратегия низких издержек.На функциональном уровне - инвестиционная, финансовая и производственная стратегии (открытие собственных производств по ряду направлений, в ом числе по производству сыров).Дадим более детальную характеристику предлагаемым стратегиям развития.Стратегия роста предполагает достижение уровня выше достигнутого ранее. С учетом выполненного анализа деятельности предприятия и диагностированных проблем, это означает:- рост выручки;- рост прибыли от продаж; -рост чистой прибыли.По основному виду деятельности это означает - разработка мероприятий, направленных на повышение лояльности существующих потребителей и привлечение новых. Привлечение новых возможно как в рамках существующих торговых площадей, так и их увеличения, т.е. открытия новых торговых точек.Конкурентная стратегия низких издержек предполагает выявление резервов снижения издержек в цепочках ценностей: поставщиков, предприятия, потребителя. Относительно объекта исследования речь идет о:- поиске новых поставщиков с целью минимизации закупных цен;- совершенствовании договорной работы с существующими поставщиками;- снижении издержек на складские и транспортные операции;- сдаче складских площадей в аренду и др.Что касается финансовой стратегии, то она должна быть направлена на повышение финансовой устойчивости через управление структурой капитала.Инвестиционная стратегия заключается в изменении структуры источников инвестиций: увеличение доли собственного капитала.Инвестиционная стратегия заключается в изменении структуры источников инвестиций: увеличение доли собственного капитала.Производственная стратегия заключается в разработке программ повышения лояльности потребителя через спектр направлений: реклама, сервис, система скидок и др.В таблице 14обобщены представлены основные направления улучшений деятельности ООО «Лента» в соответствии с изложенным.Таблица 14– Основные направления улучшений деятельности ООО «Лента»Уровень стратегииСтратегия Форма реализацииПрогнозируемые показателиКорпоративнаярост по основному виду деятельностив рамках существующихторговых площадей, так и ихувеличения; повышениелояльности потребителей- рост выручки;- рост прибыли отпродаж;- рост чистойприбыли;- рост продаж на м2Конкурентнаянизкиеиздержки- поиск новых поставщиков;- совершенствование договорнойработы с существующимипоставщикам и;- оптимизация складских итранспортных операций;- сдача складских площадей варенду и др.снижение издержекФункциональнаяфинансоваяуправление структурой капиталарост финансовойустойчивостиинвестиционнаяуправление структурой капиталаизменение структурыисточниковфинансирования инвестициипроизводственнаяразработка программ повышениялояльности потребителя черезспектр направлений: реклама,сер вис, система скидок и др.логистическая- поиск новых поставщиков;снижение затрат- совершенствование договорной работы с существующимипоставщиками;- оптимизация складских итранспортных операций;- сдача складских площадей варенду и др.ЗАКЛЮЧЕНИЕПо результатам проведенного исследования можно сделать следующие выводы:ООО «Лента» является крупнейшей в РФ сетью гипермаркетов, которая стабильно развивается. В то же время отмечено, что у нее отсутствует собственное производство товаров, в том числе сыров.Доля сыров в гипермаркете «Лента» занимает лидирующее положение - 48,4% от всей молочной продукции (по стоимости), представленной на полках данного предприятия. в гипермаркете представлены 7 категорий сыра, которые включают в себя 270 наименований, из которых твердые и полутвердые сыры занимают 35%, сыры плавленые – около 25,5%, мягкие – около 10%.На рынке города Санкт-Петербурга российский производитель сыров занимает лидирующее положение – 47,8%, следом идёт Республика Сербия, которая так же имеет высокий удельный вес на рынке города - 34,8%. Что касается остальных производителей исследуемого продукта, то они не достигают и 10% от общего объёма. Наиболее часто встречаются сыры без добавок – 82,8% от общего объема, что касается сыров с добавками, то они имеют совсем небольшой удельный вес на рынке города- 17, 2%.Максимальной полнотой в гипермаркете «Лента» характеризуются сырные продукты (75,8%), наименьшей – сыры полутвердые с низкой температурой второго нагревания (типа голландского) и мягкие сыры с плесенью (около 38%). Широта ассортимента сыров при этом находится на уровне 46,6%, что позволит удовлетворять потребности посетителей магазина и при этом избегать затоваривания в торговом зале. Коэффициент новизны в среднем по сырам относительно низкий – 14,4%, что на фоне не сильно высокой стабильности ассортимента (48,9% коэффициент устойчивости) говорит о наличии высокой доли товара не пользующейся спросом. Менее всего обновляется ассортимент мягких сыров (до 8%), более всего – сырных продуктов (34%). 2.Маркировка исследуемых образцов полная, доступная, достаточная.На упаковке из полимерного материаласыра мягкого «Деревенский» был обнаружен дефект в виде мелких царапин, который является допустимым отклонением.Скорее всего, данный дефект возник в процессе транспортирования, приёмке или выкладки товаров. Поэтому, гипермаркету «Лента» рекомендуется внимательнее выбирать транспортную компанию, перевозящую товар, чтобы не допускать повреждения тары, а так же позаботиться о том, чтобы при приёмке и выкладки товаров соблюдались все необходимые меры осторожности.3. Органолептические показатели исследуемых образцов сыров оценивали эксперты в количестве четырех человек, по результатам которых были выставлены баллы для каждого исследуемого образца. Оценивались образцы по 50- балльной шкале в соответствии с ТРТС 033/2013.Самый высокий балл при оценивании получил мягкий сыр «CrèmeBlance» classic, общая сумма которого составила 48,5 баллов, на втором месте стоит мягкий сыр А ла каймак с суммой баллов – 47,75. Наименьшим баллом был оценен сыр мягкий «Крем-сыр «Labne», (39,0балла).По итогам работы ООО «Лента» были вынесены следующие предложения и рекомендации. наиболее стратегиями перспективными по улучшению деятельности ООО «Лента» должны стать:На корпоративном уровне – стратегия роста.На конкурентном уровне – стратегия низких издержек.На функциональном уровне - инвестиционная, финансовая и производственная стратегии (открытие собственных производств по ряду направлений, в ом числе по производству сыров).СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВНиколаев А. М. Кара-Огланов А.С. Технология мягких сыров.- М.:Пищпромиздат, 1951.-128 с.Скотт Р. Производство сыра: научные основы технологии / Р. Скотт, Р. К. Робинсон, Р. А. Уилби.- СПб.: Профессия, 2005.Бегунов В. Л. Книга о сыре, о его питательных и вкусовых свойствах, ассортименте и способах потребления, 1985, 294с.David Asher The art of natural cheesemaking, 2017, 317с.Практические рекомендации сыроделам/П.Л. Мак Суини (ред.-сост.).-Пер. с англ. под ред. канд. техн. наук И. А. Шергиной.- СПб.:Профессия, 2010.-374., табл., ил.- (Серия: «Вопрос- ответ»)Производство сыра: научные основы и технологии/Р. Скотт, Р.К. Робинсон, Р.А. Уилби. – СПб.: Профессия, 2005.-464с.,ил., табл.,схемТеплы М., Мышек Я., Гавлова Я. Молокосвёртывающие ферменты животного и микробного происхождения. Пер. с чешского.-М.: Пищевая промышленность, 1980.-272с.Белов А.Н., Ельчаннинов В.В., Коваль А.Д. Молокосвёртывающиепрепеараты// Молочн. Промышл.-2003.-№2-С.45-47.Гудков А.В. Сыроделие: технологические, биологические и физико-химические аспекты- М.:ДеЛипринт, 2003.-800с.Кузнецов В.В., Шилер Г.Г., Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т. 3. Сыры.- СПб.: Гиорд, 2003- 512с.Диланян З. Х. Сыроделие.- 3-е изд., перераб. И доп.- М.: Лёгкая и пищевая пром-сть, 1984.280с. Технология сыра: Справочник/Г. А. Белова, Т38 И. П. Бузов, К.Д.Буткус и др.; Под общ.ред. Г.Г. Шиллера.-М.: Лёгкая и пищевая пром-сть, 1984.-312с. Антонов С. Ф. Мясная и молочная промышленности СССР.- М.: Пищевая промышленность, 1976.-110с.Богданов В. М. Микробиология молока и молочных продуктов.- М.: Пищевая промышленность 1976.-366 с.Инхов Г. С. Биохимия молока и молочных продуктов.- 3-е изд. перераб. и доп.- М.: Пищевая промышленность, 1970.- 317 с.Макарынн А. М. Производство мягких сыров.- 2-е изд.,перераб. и доп.- М.: Пищевая промышленность, 1971.-336 с.Масуи К., Ямада Т. Французские сыры : иллюстрированная энцикл. = [FrenchCheeses] / КазукоМасуи, ТомокоЯмада ; вступ. сл. Ж. Робюшон ; пер. с англ.: С. Сапронов ; фото Й. Маруяма. — СПб. : Изд. дом «Нева», 2003. — 240 с.McGee, Harold. Cheese // On Food and Cooking. — Revised. — Scribner, 2004. — P. 51–63.Cheese for dummies/ Published by John Wiley & Sons Canada, Ltd.- Mississauga, ON L5R 413.World Cheese boor.-Editor-in-Chiff /JilietHarbutt, 2015.Производства сыра:учеб.пособие для студентов высших учебных заведений по специальности «Технология хранения и переработки животного сырья»/ Т.И. Шингарева, Р.И. Раманаускас.- Минск: ИВЦ Минфина, 2008.- 384 с.Крусь Г. Н. Технология молока и молочных продуктов /Г. Н. Крусь[ и др.]; под ред. А.М. Шалыгиной.- М.: КолоС, 2004.Раманаускас, Р. И. Избранные главы физической химии сыроделия / Р. И. Раманаускас. — Каунас: Технология, 2004. Горбатова К. К. «Биохимия молока и молочных продуктов». – СПб.: ГИОРД, 2003.Журналы «Молочная промышленность» №1-12 2006-2008 г.Технология молока и молочных продуктов. Сыроделие : учебное пособие / И.А. Смирнова, Т.Л. Остроумова, Кемеровский технологиче-ский институт пищевой промышленности. - Кемерово, 2006. - 96 с.Макарьин А.М. «Производство мягких сыров». - 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Пищевая промышленность, 1971. — 127 с.Калантар А.А. «Производство французских мягких сыров».-М.: Типография М.Г. Волчанинова, Издание журнала "Вестник русского сельского хозяйства, 1891. — 42 с.Товароведение однородных групп продовольственных товаров: Учебник для бакалавров/ Л.Г. Елисеева, Т.Г. Родина, А.В. Рыжакова и др.; под ред.докт.техн.наук, проф. Л.Г. Елисеевой.- М: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2014.-930 с.Справочник по товароведению продовольственных товаров/Т.Г. Родина, М.А. Николаева, Л. Г. Елисеева и др., под ред. Т.Г. Родиной.- М.: КолоС, 2003.Родина Т.Г. Идентификационная и товарная экспертиза продуктов белкового питания и пищевых жиров: Учебник/ Т.Г. Родина, Л.М. Коснырева, В.А. Кузьмина и др.; под.ред.. т.г. Родиной.-М.: Инфра- М, 2010.Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов/ К.К. Горбатова. СПб.: ГИОРД, 2003. 320 с.Кузнецов В.В., Шилер Г.Г. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Том 3. Сыры/Под общей редакцией Г.Г. Шилера. – СПб.:ГИОРД, 2003. – 512с.Соколова 3.С. и др. Технология сыра и продуктов переработки сыворотки/ М.: Агропромиздат, 1992. — 335 с.: ил. — (Учебники и учеб.пособия для высших учебных заведений).Твердохлеб Г.В., Сажинов Г.Ю., Раманаускас Р.И. Технология молока и молочных продуктов/ М.: ДеЛипринт, 2006. — 616 с.Шингарева Т.И., Раманаускас Р.И. Производство сыра/ Учебное пособие для студентов ВУЗов. — Минск: ИВЦ Минфина, 2008. — 384 с.Шалыгина А.М., Калинина Л.В. Общая технология молока и молочных продуктов/Учеб.для студентов вузов. — М.: КолосС, 2004. — 199 с.: ил., табл. — (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).ГОСТ 33630-2015 Сыры и сыры плавленые. Методы контроля органолептических показателей URL:http://docs.cntd.ru/document/1200127756 (дата обращения 24.04. 2019).ГОСТ 32263-2013 Сыры мягкие. Технические условия (с Поправкой) URL: http://docs.cntd.ru/document/1200107365 (дата обращения 24.04. 2019).ГОСТ 26809.2-2014 Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу. Часть 2. Масло из коровьего молока, спреды, сыры и сырные продукты, плавленые сыры и плавленые сырные продукты (с Поправками) URL: http://docs.cntd.ru/document/1200115744 (дата обращения 24.04. 2019).ГОСТ 3627-81 Молочные продукты. Методы определения хлористого натрия (с Изменением N 1)URL:http://docs.cntd.ru/document/gost-3627-81(дата обращения 24.04. 2019).ГОСТ 3626-73 Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества (с Изменениями N 1, 2, 3)URL: http://docs.cntd.ru/document/1200021586(дата обращения 25.04. 2019).ГОСТ 5867-90 Молоко и молочные продукты. Методы определения жира URL: http://docs.cntd.ru/document/1200021592 (дата обращения 25.04. 2019).ГОСТ Р 53951-2010 «Продукты молочные, молочные составные и молокосодержащие. Определение массовой доли белка методом Кьельдаля» URL: http://docs.cntd.ru/document/1200082551 (дата обращения 27.04. 2019).ГОСТ Р 51463-99 «Казеины сычужные и казеинаты. Метод определения массовой доли золы» URL: http://docs.cntd.ru/document/1200028146 (дата обращения 27.04. 2019).ТР ТС 022/2011. Технический регламент Таможенного союза. Пищевая продукция в части ее маркировки URL: http://docs.cntd.ru/document/902320347 (дата обращения 28.04. 2019).ТР ТС 033/2013. «О безопасности молока и молочной продукции (с изменениями на 20.12.2017) (редакция, действующая с 15.07.2018) URL: http://docs.cntd.ru/document/499050562 (дата обращения 28.04. 2019).ТР ТС 005/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности упаковки URL: http://docs.cntd.ru/document/902299529 (дата обращения 28.04. 2019).ТР ТС 021/2011. О безопасности пищевой продукции URL: http://docs.cntd.ru/document/902320560 (дата обращения 28.04. 2019).Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник/ Под.ред. член-корр. МАИ, проф. И.М. Скурихина и академика РАМН, проф. В.А. Тутельяна. –М.:ДеЛипринт, 2002. – 236с.URL:afkgroup.com > upload > files > рынок сыровURL:https://finance.rambler.ru/markets/41815323-obemproizvodstva-syrov-v-rf-za-2018-g-uvelichilsya-na-2-5/ (дата обращения 05.04. 2019).ПРИЛОЖЕНИЕ АТаблицаБ.1- Идентификация товаров по маркировкеСведения по маркировкеНаименование пищевой продукцииМягкийсыр «CrèmeBlance» classicМягкий сыр А ла каймакСыр мягкий «Рикотта» lightСыр «Камамбер»Сыр мягкий «Деревенский»Сыр мягкий «Крем-сыр «Labne»Состав пищевой продукцииПастеризованное молоко, пастеризованныесливки, соль, картофельный крахмал, стабилизаторы: каррагинан и камедьрожкового дерева, эмульгаторпирофосфат натрия, сычужный фермент животного происхождения, консервант сорбат калия, мезофильные молочнокислые микроорганизмыПастеризованное молоко, пастеризованныесливки, соль поваренная пищевая, закваска лиофилизированных культур, ферментный препарат молокосвёртывающий микробиологического происхожденияСыворотка подсырная, молоко пастеризованное, регулятор кислотности – лимонная кислотаМолоко нормализованное, соль пищевая, мезофильные и термофильные заквасочные микроорганизмы, культура PenicillumCandidum, культура GeotrichumCandidum, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхожденияМолоко сухое цельное, молоко сухое обезжиренное, молочная сыворотка, поваренная пищевая сольнормализованное молоко, соль, с использованием закваскиLactobacillusBulgaricusКоличество,г150г.250г.250г.125г.200г.200г.Дата изготовления01.06.201805.06.201817.07.201805.09.201818.09.201803.08.2018Срок годности120 суток182 суток125 суток45 суток10 суток182 сутокУсловия храненияХранить при температуре от +2 до +8'С.Хранить при температуре от 0'C до 8'CХранить при температуре от +2'C до +6'C, при относительной влажности 75- 85%Хранить при температуре от +2 до +6'С и относительной влажности воздуха не более 85%При температуре хранения от 0ᵒС до 6ᵒС и относительной влажности воздуха от 80% до 85%Хранить при температуре от +4'C до +10'CНаименование и место нахождения изготовителяMeggleSrbijad.o.o., SaveKovacevika 58,Kragujevac, Республика СербияСербия, МЛЕКАРА ШАБАЦ А.Д. ШАБАЦ, г. Шабац, ул.Крсмановича 6/бОАО «Туровский молочный комбинат», Республика Беларусь, Гомельская область, Жтковичский район, г. Туров, ул. Ленинская, 154ООО “МИЛКПРОМ», Россия, г. Москва, г. Троицк, площадь Академическая, дом 4, этаж 18ЗАО «Переясловский молочный завод», Россия, Хабаровский край, район имени Лазо, район им. Лазо, р.п.Переясловка, ул. Обходная,29Pinar SutMamulleriSanayiiAnonimSirketi, ТурцияРекомендации и(или) ограничения по использованиюПосле вскрытия продукт хранить охлажденнымпри температуре от +2 до +6'С не более 3 дней.после вскрытия до 3 дней, не замораживатьПосле вскрытия упаковки употребить в течение 48 часовПосле вскрытия упаковки хранить при температуре от +2 до +6'Св течение 48 часовПосле вскрытия упаковки продуктхранитьпри температуре (4±2)ᵒ не более 48 часов в пределах срока годностиХранить после вскрытия упаковки при температуре от +4'C до +10'CПищевая ценность в100г. продуктажиры 22г, углеводы 3,1г, белки 5,8гЭнергетическая ценность (каллорийность) 241 ккал/994кДж.Массовая доля жира в сухом веществе не менее 62%жиры - 23,5г, в т.ч насыщенные  жирные кислоты 16,9г, белки- 6,1г, углеводы- 1,1гНе содержит сахарозуЭнергетическая ценность: 242 ккал/1016кДжМассовая доля жира в пересчете на сухое вещество: 70%жиры - 10,0г, белки - 11,3г, углеводы - 2,5г. Энергетическая ценность: 580кДж (140ккал). Массовая доля жира в сухом веществе 40%жиры - 22г; белок - 17г. Энергетическая ценность:  270 ккал. 1100 кДж.Массовая доля жира в сухом веществе - 50%жиры – 18,0г; белок – 16,5г; углеводов- 1,0г.Энергетическая ценность (калорийность)- 971кДж(232 ккал)Массовая доля жира в сухом веществе - 45%белок – 4.5, жир - 18г, углеводы -3.6, кальций-354мг (35,4% от суточной потребностиЭнергетическая ценность (калорийность)-803,7кДж (194,4ккал)Сведения о ГМОбез ГМО----не содержит ГМОЕдиный знак обращенияимеетсяимеетсяимеетсяимеетсяимеетсяимеетсяПРИЛОЖЕНИЕ БАнкетаУважаемый Покупатель!Просим Вас ответить на вопросы, связанные с формированием ассортимента сыров в розничной торговой сетиСанкт-Петербурга.Ваш пол:□ мужской □ женский2. Ваш возраст:□ до 18 лет□ 18-45 лет□ старше 45 летВаш ежемесячный доход составляет:□ до 10 тыс. руб.□ 10-25 тыс. руб.□ более 25 тыс. руб.Ваш род занятий:□ учащийся □ студент□ работающий□ пенсионер□ безработный □ домохозяйка□ предпринимательКакойжирности сыры Вы предпочитаете?□до 20% □21-45%□46-50%□51-55%□более 55%Сыры каких производителей Вы предпочитаете?□Хохланд□ОАО «Карат»□ЗАО «Янтарь»□Можгасыр□Вимм-Билль-Данн□ других________________________________________________(укажите каких именно)Какие типы сыров Вы предпочитаете?□ Полутвердые□ Мягкие□ Плавленые □ Сырные продукты□ ДругиеГде Вы приобретаете сыры?□ на рынке□ в магазинах□ в супермаркетах и гипермаркетах□ на продовольственной базеКак часто Вы приобретаете сыры?□ ежедневно□ через день□ 3 раза в неделю□ 2 раза в неделю□ 1 раз в неделю□ 2 раза в месяц□ 1 раз в месяц□ реже 1 раза в месяц9. В упаковке какой массы Вы предпочитаете приобретать сыры?□менее 100 г □ 100-250 г□ 251-500 г □ более 500 г10. В какой упаковке Вы предпочитаете покупать сыр?□ полимерная пленка □ пластиковый стакан/коробочка □ другое11. Какая стоимость 1 кг сыра является для Вас приемлемой?□менее 300 руб.□300-400 руб. □401-500 руб.□ 501-700 руб. □ 701-1000 руб. □ более 1000 руб. □не обращаю на это внимания12. Устраивает ли Вас сложившийся в розничной торговой сети города ассортиментсыров?□ да□ нет□затрудняюсь ответитьБлагодарим Вас за сотрудничество!