АВТОМАТИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА КОПЧЕНИЯ РЫБЫ

Логическая схема движения сигналов в САР такова: сигнал рассогласования (например, величина недогрева) поступает на регулятор. Далее сигнал подаётся на плитку, которая подогревает воздух в коптильне, разогревает продукт. Сигнал обратной связи поступает на вход САР, а именно на сравнивающее устройство.

Рисунок 4.1 – Логическая схема движения сигналов в коптильне

На рисунке 4.2 представлена замкнутая система автоматического регулирования, в которой процесс управления осуществляется по температуре продукта.
Рисунок 4.2 – Схема системы автоматического регулирования температуры коптильного газа с регулированием по температуре продукта

На рисунке 4.3 представлена физическая модель бытовой коптильной установки.



Рисунок 4.3 – Физическая модель бытовой коптильной установки



5. Модель системы автоматического регулирования
температуры воздуха (коптильного газа)

Рисунок 5.1 – Система №1 Модель системы автоматики коптильни при управлении по температуре продукта.

Приведенный пример с бытовой коптильней показывает, что нельзя автоматизировать процесс, просто подключив регулятор к объекту. Следует проанализировать динамику всей полученной системы в целом. Тогда может выясниться, что требуется более сложное устройство.

Рисунок 5.2 – Система №2 Модель и графики переходных процессов при управлении по температуре воздуха.

Плитка успевает нагреваться до меньшей температуре и в этом схема имеет преимущество. Однако время прогрева продукта значительно больше. В этом её недостаток. Здесь возможен компромис.

Рисунок 5.3 – Схема №3
Модель и графики переходных процессов при управлении по температуре плитки.

Разогрев плитки до заданной температуры происходит быстро, а продукт разогревается очень медленно. Конечно, слабый накал плитки является причиной медленного нагрева плитки. Задавая повышенную температуру накала плитки, можно убыстрять нагрев продукта.


Заключение

В настоящее время невозможно представить развитие производства без использования средств автоматизации. Замена физического труда человека позволяет существенно сэкономить на оплате труда, а также снижает вероятность остановки технологического процесса. Преимущества внедрения САР заключаются в следующем:
– повышается производительность труда;
– уменьшается использование различных ресурсов (топливо, электрическая энергия и т.д.);
– увеличение конкурентоспособности продукции;
– уменьшение рабочего персонала.
Итак, рассмотрены три варианта построения системы управления коптильней. По первому варианту регулируется температура самого продукта (хорошо), но плитка перегревается (плохо). По третьему варианту температура плитки ограничивается (хорошо), но температура продукта не регулируется (плохо).

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Датчики и микроконтроллеры. [Электронный ресурс]: Режим доступа:https://geektimes.com/post/255116/
Петров И.В. Программируемые контроллеры. Стандартные языки и приемы прикладного проектирования / под ред. проф. В.П. Дьяконова. М.: СОЛОН-Пресс, 2004. 256 с.
Гаврилов А.Н. ТАУ: линейные системы: – Электрон. текстовые данные. – Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий. 2016. – 244 с.
Мейор Т. Оценка преимуществ IT. 2001. № 1. [Электронный ресурс]: Режим доступа:https // www.iteam.ru/publications/it/section_53/article_1832.
Левкина Н. Современные методы оценки эффективности инвестиций в объекты интеллектуальной собственности / «Экономический анализ: теория и практика». 2009. № 16. – с. 25 – 29.
Русанов В.В. Микропроцессорные устройства и системы: учебное пособие. . Томск: Томский государственный университет систем управления и радиоэлектроники. 2012. – 184 с.
Зябров В.А. Основы автоматики и теории управления техническими системами [Электронный ресурс]: методические рекомендации/ Зябров В.А., Попов Д.А.— Электрон. текстовые данные.— М.: Московская государственная академия водного транспорта, 2015.— 46 c.— Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/47943.— ЭБС «IPRbooks»
Андреев С.М., Рябчиков М.Ю., Михальченко Е.С. Разработка релейных схем управляющих программ на языке технологического программирования SТЕР 7: лабораторный практикум. Магнитогорск: ГОУ ВПО «МГТУ», 2007. 82 с.
Terminal Services for InTouch от компании Wonderware // Сайт официальных представителей компании InTouch в России: .— Режим доступа: http://intouch.ru/catalog/intouch_ts.shtm.
Папировский Р.В. Internet технологии в промышленной автоматизации: опыт построения распределенных систем мониторинга с использованием WebNavigator / Р.В. Папировский, Д.В. Маслов / /Автоматизация в промышленности. - 2003. - №7.
Проектирование систем контоля и автоматического регулирования металлургических процессов / под ред. Г.М.Глинкова. – М.:Металлургия, 2012.
Дьяконов В., Круглов В. MATLAB. Специальный справочник. Санкт-Петербург, Москва, Харьков, Минск. 2002.
Приборы и средства автоматики для пищевой промышленности. Петров И.К., Солошенко М.М., Царьков В.А.-М: Легкая и пищевая промышленность, 1981.-416с.
Хлыстов В.П. Автоматический контроль технологических процессов копчения рыбы: Метод. пособие/Краснояр. гос. аграр. ун-т. - Красноярск, 2002.-11 с.
Половко А.М., Бутусов П.Н. MATLAB для студента. – СПб.: БХВ-Петербург, 2005.











20



г