Производство здорового питания
Заказать уникальный реферат- 21 21 страница
- 10 + 10 источников
- Добавлена 10.06.2021
- Содержание
- Часть работы
- Список литературы
- Вопросы/Ответы
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 5
1.1 Проблемные аспекты проекта по производству здорового питания 5
1.2 Обзор нормативно – правовой базы источников литературы на тему производства правильного питания 7
1.3 Исследование опыта сторонних проектировщиков про производству правильного питания 10
ГЛАВА 2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 13
2.1 Изучение целевой аудитории и критерии успешности выполнения проекта 13
2.3 Поиск средств, для реализации проекта 14
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 17
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 18
Приложение 1 19
Приложение 2 21
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Таким образом, проект по производству здорового правильного питания – это доступная возможность для каждого человека улучшить свою жизнь, здоровье и самочувствие. Рекомендации по питанию подготовлены на основе научно-обоснованных данных и результатов масштабных всероссийских исследований.
Проект – это защита людей от некачественных продуктов, недобросовестных поставщиков и производителей: непроверенных фактов и шарлатанов, спекулирующих на доверчивости населения, особенно в сложных условиях активного распространения сезонных заболеваний, в том числе коронавирусной инфекции.
В основе система мониторинга за состоянием питания населения и его качеством, на основе новейших лабораторных центров Роспотребнадзора в различных регионах России, новые стандарты качества. Проект по производству продукции правильного питания – это надежный источник информации и возможность для образования для каждого. Более 30 миллионов человек примут участие в различных форматах по всей стране, при реализации запланированного.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ (ред. от 13.07.2020) «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
Федеральный закон от 21.11.2011 № 323-ФЗ (ред. от 30.04.2021) «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации»;
Постановление Правительства РФ от 10 августа 1998 года № 917 «Концепция государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2005 года»;
Распоряжение Правительства РФ от 25.10.2010 № 1873-р «Об основах государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года»;
Веселов Ю.В., Цзинь Ц., Лебединцева Л.А. (2018) Социальные практики питания и здоровье населения (на примере Санкт-Петербурга и Ленинградской области);
Гидденс Э. Устроение общества. Очерк теории структурации;
Громова Е., Терентьева В. Тренд здорового питания на российском рынке;
Носкова А.В. Питание: методологически подходы к исследованию и повседневные практики;
Носкова А.В. Питание как объект социологии и маркер социального неравенства;
Минина В.Н., Иванова М.С., Ганскау Е.Ю. Здоровое питание в контексте повседневной жизни россиян.
Приложение 1
Устав проекта
Название проекта «Производство продукции здорового питания»
Цель проекта Приобщение людей к здоровому питанию, увеличение продолжительности жизни, посредством употребления экологически чистой продукции Целевая аудитория Люди в возрасте от 0 лет Задачи проекта 1) Анализ нормативно – правовой базы и источников исследования вопросов правильного питания в работах некоторых ученых;
2) Анализ предполагаемых проблемных аспектов создания проекта;
3) Исследование опыта в предоставлении правильного питания;
4) Изучение программы предполагаемого проекта;
5) Разработка устава проекта;
6) Расчет бюджета проекта. Критерии успешности выполнения проекта Придерживаться бизнес плана;
Постоянные рекламные акции;
Привлечение инвесторов.
Обоснование целесообразности и актуальности проекта 1) Интерес целевых аудиторий к здоровому образу жизни и правильному питанию, возникший около пяти лет назад, продолжает набирать популярность (Более 60,8% населения России следят за информацией о калорийности продуктов, диетах, полезных рецептах и порядка 40% испытывают потребность получать рекомендации специалистов по корректировке питания в онлайн-режиме).
2) Ситуация с пандемией коронавируса выступила катализатором повышенного внимания граждан к своему здоровью и питанию: в марте 2020 года количество запросов в российском сегменте интернета о правильном питании выросло на 30% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Стоимость проекта 2 562 000
Сроки Начало проекта – 10.10.2021 Завершение проекта – срок неопределен Этапы проекта Инициация и планирование
Обсуждение важности проекта
Разработка инструментов привлечения инвесторов
Реализация рекламных кампаний
Подготовка оборудования, помещения, персонала
Реализация проекта Риски проекта 1. Малая заинтересованность проектом;
2. Отсутствие поставщиков экологически чистой продукции;
3. Отсутствие инвесторов;
4. Риск не справиться с большим потоком целевой аудитории
Приложение 2
Качественная оценка рисков проекта
Наименование возможных рисков проекта Уровень риска Высокий Средний Низкий Малая заинтересованность проектом; + Отсутствие поставщиков экологически чистой продукции; + Отсутствие инвесторов. + Риск не справиться с большим потоком целевой аудитории + ИТОГ: общий уровень риска +
4
1. Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ (ред. от 13.07.2020) «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
2. Федеральный закон от 21.11.2011 № 323-ФЗ (ред. от 30.04.2021) «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации»;
3. Постановление Правительства РФ от 10 августа 1998 года № 917 «Концепция государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2005 года»;
4. Распоряжение Правительства РФ от 25.10.2010 № 1873-р «Об основах государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года»;
5. Веселов Ю.В., Цзинь Ц., Лебединцева Л.А. (2018) Социальные практики питания и здоровье населения (на примере Санкт-Петербурга и Ленинградской области);
6. Гидденс Э. Устроение общества. Очерк теории структурации;
7. Громова Е., Терентьева В. Тренд здорового питания на российском рынке;
8. Носкова А.В. Питание: методологически подходы к исследованию и повседневные практики;
9. Носкова А.В. Питание как объект социологии и маркер социального неравенства;
10. Минина В.Н., Иванова М.С., Ганскау Е.Ю. Здоровое питание в контексте повседневной жизни россиян.
Вопрос-ответ:
Что представляет собой производство здорового питания?
Производство здорового питания – это процесс производства пищевых продуктов, которые способствуют поддержанию или улучшению здоровья человека. Они обычно содержат меньше сахара, соли и насыщенных жиров, а также больше витаминов, минералов и других полезных питательных веществ.
Какие проблемные аспекты могут возникнуть при проекте по производству здорового питания?
В проекте по производству здорового питания могут возникнуть следующие проблемные аспекты: сложность в разработке рецептов с учетом всех требований к здоровому питанию, поиск подходящих поставщиков качественных и свежих продуктов, расчет и оптимизация производственных процессов, а также привлечение финансирования для реализации проекта.
Какую нормативно-правовую базу следует изучить при производстве здорового питания?
При производстве здорового питания следует изучить нормативно-правовую базу, включающую в себя законы и регламенты, связанные с безопасностью продуктов питания, требованиями к их качеству и составу, процедурами сертификации и маркировки, а также санитарными нормами и правилами.
Какой опыт сторонних проектировщиков можно использовать при производстве здорового питания?
При производстве здорового питания можно использовать опыт сторонних проектировщиков, которые уже реализовали подобные проекты. Изучив их опыт, можно получить ценные знания о выборе источников сырья, организации производственных процессов, разработке рецептов и контроле качества продукции.
Как изучить целевую аудиторию и определить критерии успешности проекта по производству здорового питания?
Для изучения целевой аудитории проекта по производству здорового питания можно провести исследование рынка и опрос потенциальных потребителей. Критерии успешности проекта могут включать такие показатели, как уровень спроса на здоровое питание, рентабельность производства, уровень удовлетворенности клиентов и другие.
Какие проблемные аспекты рассматриваются в проекте по производству здорового питания?
Проблемные аспекты, рассматриваемые в проекте по производству здорового питания, включают в себя такие вопросы, как обеспечение качества продукции, поиск источников сырья, создание инфраструктуры производства, внедрение современных технологий и т. д.
Каков обзор нормативно-правовой базы источников литературы на тему производства правильного питания?
В проекте был проведен обзор нормативно-правовой базы, включающий изучение законодательства, нормативных актов, стандартов и источников литературы, связанных с производством правильного питания. Это включало в себя анализ требований в области безопасности продукции, санитарных и гигиенических норм, маркировки продукции и т. д.
Какой опыт сторонних проектировщиков был исследован в проекте по производству правильного питания?
В проекте проводилось исследование опыта сторонних проектировщиков в области производства правильного питания. Были изучены успешные примеры проектов, внедрение инновационных технологий, оптимизация процессов производства и управления, а также методы контроля качества и оценки эффективности.
Какие методы использовались для изучения целевой аудитории и критериев успешности в проекте по производству правильного питания?
Для изучения целевой аудитории и критериев успешности выполнения проекта были применены различные методы, включая проведение маркетинговых исследований, опросы, наблюдение за потребительским поведением, анализ статистических данных и т. д. В результате были определены потребности и предпочтения целевой аудитории, а также установлены ключевые показатели успеха проекта.
Какими средствами был осуществлен поиск для реализации проекта по производству правильного питания?
Для реализации проекта по производству правильного питания были использованы различные средства поиска, включая поиск инвестиций, партнеров, поставщиков сырья и оборудования. Использовались такие методы, как поиск по интернету, участие в выставках и конференциях, обращение к соответствующим организациям и ассоциациям, а также привлечение консультантов и экспертов в данной области.
Какие проблемные аспекты могут возникнуть при производстве здорового питания?
При производстве здорового питания могут возникнуть следующие проблемные аспекты: доступность сырья и ингредиентов, высокие затраты на производство, сложности в разработке и поддержке бренда, необходимость соблюдения множества нормативных требований по качеству и безопасности продукции. Также может возникнуть проблема с конкуренцией на рынке здорового питания.