Этапы процесса принятия решений

После определения и первичного анализа проблемы необходимо определить перечень возможных вариантов ее решения:Найти другого поставщика необходимых продуктов. Если проблема возникает из-за большой удаленности поставщика от производителя, особенно если он находится в другой стране, целесообразно попробовать поискать поставщика аналогичных товаров ближе, тем самым сократив время на доставку и ее цену.Найти товар-заменитель на местном рынке. Если невозможно найти нового поставщика, возможно, существуют товары, которыми можно заменить необходимые, и заказать их получится быстрее и дешевле.Исключить из производства товары, содержащие данный продукт в своем составе. Возможно, продукты, задержанные в пути, используются лишь для производства малой доли продуктов. В таком случае может быть нецелесообразно работать с ними и просто снять с производства данную продукцию.Далее происходит процесс выбора одного варианта решения проблемы с учетом заданных критериев. Для выбора альтернативы менеджеру необходимо:1) Сформировать систему количественных (стоимость сырьевых товаров и доставки, необходимое количество материалов для производства) и качественных показателей (качество сырья и материалов, уровень удовлетворенности работой сотрудников), влияющих на решение проблемы. Например, необходимо, чтоб поставка сырья была обеспечена к началу рабочей недели, размер партии 100 кг орехов, 10 кг сухофруктов, 10 кг какао-бобов по фиксированной цене.2) Сформировать критериальную базу. Критерий позволяет ответить на один из следующих вопросов:является ли альтернатива допустимой;является ли альтернатива удовлетворительной,является ли альтернатива оптимальной;какая из двух сравниваемых альтернатив лучше.3) Принять решение с учетом перечисленных показателей и критериев. Например, менеджер выбирает товар-заменитель на внутреннем рынке, тем самым исключая риски возникновения таких ситуаций в будущем[5, 8].ЗАКЛЮЧЕНИЕРынок кондитерских товаров в России является одним из наиболее быстро развивающихся сегментов рынка пищевой промышленности. В работе отмечены основные его особенности: зависимость от поставщиков сырья и упаковки, необходимость использования импортных товаров и новейшего оборудования, характер продукции (короткий срок хранения, необходимость аккуратной транспортировки в специальных камерах для поддержания температуры), высокая конкуренция в отрасли. На современном рынке четко прослеживаются 2 основных элемента: традиционные крупные производители кондитерских товаров и небольшие фирмы, работающие на качество продукции.Принятия решений в кондитерском деле состоит из 5 основных этапов, начиная от определения проблемы и ее анализа и заканчивая выбором наиболее верного варианта с точки зрения поставленных целей.В результате выполнения данной работы мы овладели следующими профессиональными компетенциями:рассмотрели количественные и качественные методы анализа при принятии управленческих решений и построении экономических, финансовых и организационно-управленческих моделей;проанализировали экономические и социальные условия осуществления предпринимательской деятельности; изучили методы принятия решений в управлении операционной деятельностью организаций;овладели навыками стратегического анализа, разработки и осуществления стратегии организации, направленной на обеспечение конкурентоспособности предприятия и навыками сбора и обработки данных, необходимых для обоснования управленческих решений.Таким образом, цель работы достигнуты, поставленные задачи решены.СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫВершинина В.Д. Проблемы функционирования и развития кондитерского рынка. – Интернет-ресурс: https://moluch.ru/archive/150/42628/.Коршунова Е.А. Современные проблемы кондитерской промышленности в России и пути их решения. Интернет-ресурс: https://cyberleninka.ru/article/n/sovremennye-problemy-konditerskoy-promyshlennosti-v-rossii-i-puti-ih-resheniya.Ломакин А.Л., Буров В.П., Морошкин В.А. Управленческие решения: учебное пособие. – М. – 2017. – 176 с.Методы принятия управленческих решений: краткий курс лекций для обучающихся направлений подготовки: 38.03.02 Менеджмент / Сост.: Д.А. Воробьева // ФГБОУ ВО «Саратовский ГАУ». – Саратов, 2017. – 68 с.Мухина Е.Р. Характеристика основных этапов рационального процесса принятия решений. – Интернет-ресурс: https://research-journal.org/economical/xarakteristika-osnovnyx-etapov-racionalnogo-processa-prinyatiya-reshenij/.Обзор рынка кондитерских изделий России: изменения и тенденции. – Интернет-ресурс: https://koloro.ru/blog/brending-i-marketing/obzor-rynka-konditerskikh-izdeliy-rossii-izmeneniya-i-tendentsii.html.Шарифулин С.Р., Курагина А.В. Факторы успешности кондитерского дела. – Интернет-ресурс: https://cyberleninka.ru/article/n/faktory-uspeshnosti-konditerskogo-dela.Этапы принятия управленческих решений. – Интернет-ресурс: https://psyera.ru/etapy-prinyatiya-upravlencheskih-resheniy_12190.htm.