Современное гостиничное дело

Важно отметить, что различия в степени негативного воздействия пандемии на гостиничную отрасль отличаются внутри одной страны. В мировом туризме получили яркое отражение тенденции, привнесенные эпохой глобализации, веком информации и коммуникации, новым информационным обществом. Благодаря изменениям внешней и внутренней экономики формируются новые тенденции на рынке туризма и гостеприимства: 1. Bleisure-путешествия и работа в отелях Данная тенденция предполагает совмещение бизнеса и путешествий. Bleisureтуризм идеально подходит для людей, которые любят путешествовать, хотят заниматься интересным делом, быть мобильными и получать максимум впечатлений от любого опыта. 2. Ориентация на красоту и здоровье В 2020 году пандемия заставила людей уделять пристальное внимание здоровью, поэтому на протяжении долгого времени будет сохраняться спрос на услуги по оздоровлению души, тела и разума, и это потребует от индустрии гостеприимства холистического подхода к развитию своих услуг. 3. Цифровизация опыта гостей Цифровизация в сфере туризма и, в частности, автоматизация отелей связана с использованием таких цифровых технологий для повышения качества обслуживания клиентов, как: А) Искусственный интеллект; Б) Использование технологии дополненной реальности; В) Использование голосовых помощников; Г) Использование нейроинтерфейсов; Д) Использование технологий биометрии и распознавания лиц.4. Персонализация услуг. В последние годы клиенты хотят, чтобы отельеры серьезно относились к их желаниям и потребностям, предлагая индивидуальные услуги. Персонализация использует данные о гостях в качестве преимущества. Она показывает, как индивидуализированы предложение, услуга и реклама вашим посетителям, основываясь на их персональных данных. 5. Экономика впечатлений. Отели могут искать партнеров и создавать интересные совместные проекты, ориентируясь на постоянно растущее количество любителей новых впечатлений. Например, работа с местными шеф-поварами, артистами и другими интересными людьми, придаст особую атмосферу. Посетители увидят отель в ином свете, получат дополнительные приятные эмоции. 6. Воссоединение с природой. Загородные отели, расположенные в красивых местах в окружении зелени, гор или воды, привлекают ценителей естественной роскоши. Гости хотят почувствовать единение с природой. Своим примером вдохновляет гостиница NihiSumba в Индонезии. Она проводит туры в местные деревни, организует наблюдение за птицами в глубине джунглей и предлагает экскурсии с гидом к скрытым озерам, которые дополняются купанием и индивидуальным ужином. 7. Виртуальная и дополненная реальность. Опытные руководители гостиниц используют такие возможности, как виртуальные туры, которые позволяют туристам представить себе выбранное место отдыха заранееПроведенный анализ формирования и развития гостиничной услуги, ее особенностей позволят в дальнейшем продолжить изучение выбранного направления, проводить исследования для подтверждения основных положений данной статьи: более глубоко изучить историческую часть вопроса формирования гостиничной услуги как особого продукта на рынке, влияние всех рассмотренных факторов на практическую деятельность предприятий, динамику изменения ведения гостиничного бизнеса, возможности совершенствования управленческого инструментария. С учетом того, как трансформируется гостиничный продукт, предложена концептуальная модель цифровой трансформации процессов управления объектом индустрии гостеприимства. Эффективность инновационной системы управления гостиничным предприятием связана с подходами к управлению внутренней и внешней средой и построением новых форм взаимоотношений между всеми участниками рынка гостиничных услуг.Развитие цифровых инноваций в туристском и гостиничном бизнесе ускорилось в связи с пандемией и необходимостью совершенствовать бизнес-процессы обслуживания гостей. Важной предпосылкой внедрения цифровых технологий в индустрию туризма и гостеприимства является необходимость снижения частоты контактов обслуживающего персонала с гостями для минимизации вероятности распространения COVID-19. Для этих целей применяются бесконтактные технологии бронирования и доступа в номера, процедуры заезда и выезда гостей из отелей, роботизация для обслуживания питания гостей в номерах и т.п. Таким образом, внедрение цифровых инноваций в индустрию туризма и гостеприимства является одним из ключевых направлений повышения конкурентоспособности отелей и их выживания в условиях новой реальности.Список использованной литературыБагдасарян В.Э., Орлов И.Б., Попов А.Д. История туризма: учебное пособие. М.: ИНФРА-М, 2021. 190 сБацына Я.В., Клюева Ю.С., Паленова Т.В. Пути развития мировой индустрии гостеприимства и туризма // Вестник Алтайской академии экономики и права. – 2022. - №9-3. – с. 297-303Березовая Л.Г. История туризма и гостеприимства: учебник для СПО. М.: Юрайт, 2019. 477 с.Долженко Г.П., Путрик Ю.С., Черевкова А.И. История туризма: учебник для вузов. 2-е изд., перераб, и доп. М.: Юрайт, 2021. 227 сИльина, Е.Л., Тарасенко, Э.В., Латкин, А.Н., Валединская, Е.Н., Русо, М.А. Современные и инновационные методы управления маркетингом высокоразрядных гостиничных предприятий//Инновации и инвестиции. 2020. № 5. С. 28-33.Комиссарова Т.С. Инновационные решения для туризма и сервиса в науке и образовании: материалы международной научно-практической и научно-методической конференции. 2020. 65 с.Крюков Н.Е. Современные технологии в гостиничной индустрии // инновации. Наука. Образование. – 2021. - №33. – с. 477-483ЛысаковаЛ.А., КарповаЕ.М., ЛеснаяЕ.Н. Tourismus. Туризм: учебное пособие. 3-е изд., стер. М.: ФЛИНТА, 2020. 145 с.Овчинникова И.Г., Плахин А.Е. Новая реальность: трансформация гостиничного продукта и системы управления предприятием в индустрии 4.0 // E-forum. – 2021. – том 5. - №2 (15). – с. 1 Пайн Дж. Экономика впечатлений: Как превратить покупку в захватывающее действие. Москва: АльпинаПаблишер, 2018. 384 сПанова А.В. Статистика туризма: учебное пособие. М.: ИНФРА-М, 2021. 248 сТарасенко Э.В., Розанова Т.П., ильина Е.Л., Кошелева А.И., Латкина А.Н. Трансформация международного гостичного бизнеса в эпоху COVID-19: новые риски и возможности на примере гостиничных групп // Региональная экономика и управление: электронный научный вестник. – 2021. - №1 (65).– с. 12Уокер Дж.Р. Введение в гостеприимство. М.: Юнити-Дана, 2019. 736 c.Большинство людей поддерживают сокращение количества предметов одноразового использования – опрос // Вестник РГА: интернет-издание. № 4-5 (101-102). https:// rha.ru/vestnik/vestnik-rga-4-5-101-102/.Вперед в будущее: в России начнут строить роботизированные отели // URL: https://iz.ru/986675/mariia-perevoshchikova/vpered-v-budushchee-v-rossii-nachnut-stroitrobotizirovannye-oteliОфициальный сайт гостиничной группы PrefferedHotels&Resorts // URL: https://preferredhotels.comПерсонал отелей CrownePlaza будет развивать эмоциональный интеллект // Вестник РГА: интернет-издание. 2019. № 1 (98). https://rha.ru/vestnik/vestnik-rga-1-98.Beyond hospitality. https://www.swisseducation.com/en/news/academics/beyondhospitality-equipped-to-succeed-in-a-variety-of-careers-4719.GBTA Coronavirus Statement // URL: https://www.gbta.org/newsadvocacy/gbta-statement-on-coronavirus-resourcesGhazy K. Fedorove A. Industry 4.0 and hunanresorcemanadgement in the hotel business // HUMAN PROGRESS. – 2021. – том 7. - №2. – с. 1Ghemawat. Redefining Global Strategy, with a New Preface: Crossing Borders in a World Where Differences Still Matter. – Harvard Business Review Press, Boston, USA. 2018 – 288 p.Gregory R.P. ESG scores and the response of the s&p 1500 to monetary and fiscal policy during the COVID-19 pandemic // International Review of Economics & Finance. 2022. Vol.78. Pp. 446- 456. Ionescu G.H., Firoiu D., Pirvu R., Vilag R.D. The impact of ESG factors on market value of companies from travel and tourism industry // Technological and Economic Development of Economy. 2019. Vol.25. Iss.5. Pp.1-30Natural housekeeping solutions for a greener future. https://www.swisseducation.com/en/ news/academics/natural-housekeeping-solutions-for-a-greener-future-5149Self-cleaning hotel rooms now a reality. https://www.hotelmanagement.net/tech/selfcleaning-hotels-rooms-arenow-available/