Управление качеством продукции на примере ООО «БРАТСКАЯ ПТИЦЕФАБРИКА»

Заказать уникальную курсовую работу
Тип работы: Курсовая работа
Предмет: Управление качеством
  • 48 48 страниц
  • 12 + 12 источников
  • Добавлена 03.05.2023
1 496 руб.
  • Содержание
  • Часть работы
  • Список литературы
  • Вопросы/Ответы
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ 5
1.1 ПОНЯТИЕ И ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ 5
1.2 ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ НА ПРЕДПРИЯТИИ 7
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ОЦЕНКА ФИНАНСОВОГО СОСТОЯНИЯ ООО «БРАТСКАЯ ПТИЦЕФАБРИКА» 9
2.1 АНАЛИЗ ВНЕШНЕГО ОКРУЖЕНИЯ 9
2.2 АНАЛИЗ ВНУТРЕННЕГО ОКРУЖЕНИЯ 17
2.2.1. Организационная характеристика предприятия 17
2.2.2. Производство и технология 19
2.2.3. Персонал 20
2.2.4. Маркетинг 24
2.2.5. Финансово-экономическое состояние 25
ГЛАВА 3 РАЗРАБОТКА БИЗНЕС-ИДЕИ КОММЕРЦИАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА ПО УЛУЧШЕНИЮ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ 37
3.1 АНАЛИЗ ЗАТРАТ НА ВНЕДРЕНИЕ ПРОЕКТА 37
3.2 ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО УПРАВЛЕНИЮ РИСКАМИ БИЗНЕС-ИДЕИ КОММЕРЦИАЛИЗАЦИИ ИННОВАЦИЙ 41
3.3 ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ БИЗНЕС-ИДЕИ КОММЕРЦИАЛИЗАЦИИ ИННОВАЦИИ 44
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 47
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 49
Фрагмент для ознакомления

Ранее на производстве вместо данного станка трудились 4 сотрудника (2 в одну смену), совокупный ФОТ которых вместе с налогами составлял порядка 0,26 млн в месяц. Так, за счет внедрения данного аппарата организация будет способна сэкономить данную сумму и направить её на автоматизацию, или расширение производства.Так, поскольку предприятию необходимо приобрести оборудование далее необходимо проанализировать, какие затраты понесет предприятие, если приобретет данное оборудование в лизинг с последующей перепродажей и в собственность (таблица 21).Таблица 21 – Затраты на приобретение оборудования в лизинг и в собственностьПоказателиАмортизация 1 годОстаточная стоимость 1 годАмортизация 2 годОстаточная стоимость 2 годАмортизация 3 годОстаточная стоимость 3 годЛизинг (нелинейный метод)300 000700 000210 000490 000147 000343 000Приобретение в собственность (линейный метод)300 000700 000300 000400 000300 000100 000Представленные расчёты показывают, что для данного предприятия намного выгоднее приобретать оборудование в лизинг и иметь возможность в последующем его перепродать по более высокой цене, чем по остаточной стоимости, рассчитанной линейным методом Стоимость одного основного средства составляет порядка 1 млн руб. Начисление амортизации при покупке в лизинг происходит нелинейным способом с целью последующей перепродажи с наиболее высокой остаточной стоимостью. Так, в последующем будет возможно перепродать часть данного оборудования, если оно к тому времени перестанет отвечать необходимым техническим характеристикам.Далее необходимо рассчитать экономический эффект от предоставленных рекомендаций.Стоит отметить, что рассматриваемое оборудование будет приобретаться с частичным со финансированием за счет кредитных средств. Так, порядка 600 тыс. руб. – это собственные средства компании, а 400 тыс. руб. – это кредит на 3 года под 9% годовых (145 тыс. руб. в год, или 12 тыс. руб. в месяц). Таким образом, с целью приобретения оборудования предприятию придется извлечь из собственного оборота 600 тыс. руб., что порядком снизит его ликвидность, но данный вариант можно сделать в рамках нераспределенной прибыли прошлых лет.Самым важным на данный момент для любого производства является качество продукции, которая в свою очередь обрабатывается на высокотехнологичном оборудовании, помимо этого весьма важен факт минимально поломки данного оборудования, поскольку из-за данной поломки может встать все производство, что приведет к неким потерям.Так, в процессе автоматизации оборудования по резке материалов необходимо большее внимание уделить следующим процессам:– росту качества продукции;– возрастающей экономии на персонале;– снижения риска поломки производства, поскольку ранее эксплуатировалось морально устаревшее оборудование.Таким образом, автоматизация оборудования предоставит следующий экономический эффект (таблиц 22).Таблица 22 – Экономический эффект от предоставленных рекомендацийЭкономический эффектПричиныСумма в годЭкономия на ФОТАвтоматизированное оборудование предоставит возможность сократить штат 4 сотрудников.Экономия +3,1 млн в годРост качества продукцииАвтоматизированное оборудование минимизирует брак на производстве.Рост продаж (прогнозное) на +22% (за счет растущего качества продукции)Снижение риска поломки материаловАвтоматизированное оборудование минимизирует брак на производстве, за счет этого сокращаются расходы на списание бракованной продукции.Экономия +1,9 млн в годВ последующем необходимо проанализировать как изменится показатель Чистой прибыли предприятия, при условии внедрения указанных выше рекомендаций:– расходы на оборудование и кредит в год составят: -300 тыс. руб. (амортизация), -800 тыс. руб. (обслуживание оборудования) – экономия на ФОТ выше указанных сотрудников составит +3,1 млн– прогнозный рост продаж +125,4 млн руб. к выручке.Поскольку данный проект является инвестиционным, далее необходимо рассчитать показатели NPV и IRR. NPV =1 000 000/1 + 127 400 000 / (1+0,09) ^1+127 400 000/(1+0,09)^2+ 127 400 000/(1+0,09)^3=-1 млн +116,8 млн + 107,9 млн + 98,7 млн= 323,4 млнВ результате приведенная стоимость денежных потоков (NPV) для проекта равна 323,4 млн руб.IRR= ((116,8 млн + 107,9 млн + 98,7 млн)/1 млн) ^3-1=6,86-1=5,86Так рентабельность составила 5,86%.Указанные риски можно минимизировать при помощи следующих рекомендаций:– не увольнять сотрудников, а переквалифицировать в смежные должности;– застраховать оборудование;– выше указано, что рекомендуется частичное со финансирование при помощи кредитных средств – это снизит риск потери ликвидности.3.2 ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО УПРАВЛЕНИЮ РИСКАМИ БИЗНЕС-ИДЕИ КОММЕРЦИАЛИЗАЦИИ ИННОВАЦИЙНа текущем этапе развития непосредственно автоматизация иных процессов на предприятии является весьма важным моментом и непосредственно инструментом в каждой отрасли/сфере, так речь и дет и об экономике, и об иных процессах жизнедеятельности. У анализируемого процесса имеются как свои плюсы, так и минусы. К ключевым минусам можно отнести исчезновение некоторых специальностей, из-за чего возрастает риск роста безработицы населения, поскольку механический труд чаще всего заменяется автоматизированными процессами в процессе чего растет и качество продукции и соответственно конкурентоспособность её на рынке. В связи с этим велик риск и увеличения себестоимости производимой продукции, поскольку производители пытаются в максимально сжатые сроки окупить своё оборудование. При этом на данный момент существует тенденция возрастания значимости технических специальностей, которые смогут обеспечивать бесперебойную работу данного оборудования, но явно подобный персонал будет наниматься в наименее сжатых размерах, нежели ранее менее квалифицированный персонал, который заменили автоматизированным оборудованием.Далее в данном исследовании является необходимым анализ нормирования труда на анализируемом производстве (таблица 23).Таблица 23 – Фактический баланс рабочего времени на производствеЗатраты времениПродолжительностьИндексмин%Подготовительно-заключительное время152,9ПЗОперативная работа41080,4ОППотери по организационно техническим причинам356,9ПОТОбслуживание рабочего места203,9ОБИтого480100,0-Исходя из представленных в таблице 4 расчетов заметно, что анализируемый коэффициент использования рабочего времени весьма высокий, так его имеется возможность увеличить при помощи устранения перерывов по иным причинам, которые за собой в последующем влекут неравномерное поступление материалов непосредственно на рабочее место и собственно поломки оборудования, или увеличению процесса производства из-за чего далее страдают иные отделы.Анализируя данную информацию, есть необходимость в разработке ряда мероприятий, которые смогут устранить выявленные причины, которые способствуют увеличению потерь рабочего времени на производстве и соответственно совершенствованию как организации, так и нормированию труда. Таким образом, необходимо предложить следующее- рисунок 9. Рисунок 9 – Рекомендации по совершенствованию реализации продукцииЕсли далее составить нормативный баланс анализируемого рабочего времени, то необходимо сперва подготовить заключение, в котором будет обусловлено следующее:– нормирование времени до 8 минут на смену;– нормирование до 7% времени на отдых;– 6% времени выделять на обслуживание рабочего места;– 6% времени на оперативные вопросы.Исходя из приведенных рекомендаций необходимо высчитать нормативные данные баланса рабочего времени (таблица 24).Таблица 24 – Прогнозный нормативный баланс рабочего времени после внедрения рекомендацийЗатраты времениПродолжительностьИндексмин%Подготовительно-заключительное время81,7ПЗОперативная работа41887,1ОПВремя обслуживания рабочего места255,2ОБВремя на отдых и личные надобности296,0ОТЛИтого480100,0 Таким образом, после внедрения предложенных рекомендаций наблюдается значительное сокращение потерь рабочего времени, что в последующем влечет за собой увеличение производительности труда на производстве на анализируемом транспортировщике металла до +2%.Также, необходимо отметить тот факт, что автоматизация на данном этапе развития анализируемого производства является самым эффективным методом оптимизации производства продукции, поскольку помимо роста качества продукции, а в последующем и конкурентоспособности её на рынке, уменьшаются и затраты на данное производство, что увеличивает его рентабельность.3.3 ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ БИЗНЕС-ИДЕИ КОММЕРЦИАЛИЗАЦИИ ИННОВАЦИИВ данном разделе необходимо провести анализ инвестиционной привлекательности анализируемого предприятия, а именно автоматизации оборудования, который планируется внедрить в организации с целью оптимизации производственных процессов и соответственно уменьшения расходов на обработку материалов, которая на данный момент производится устаревшим оборудованием. Сперва необходимо проанализировать рискообразующие параметры (таблица 25).Таблица 25 – Рискообразующие параметры инвестиционного проектаРанги по степени влиянияНаименование параметраОт ЧДД в %От ВНД в %От ИД в %1Доходная ставка29,88%11,91%13,27%2Товарооборот28,93%10,47%11,88%3Стоимость зданий и сооружений14,72%8,46%9,78%Предельные, ожидаемые и пороговые значения параметров представлены в таблице 26.Таблица 26 – Предельные, ожидаемые и пороговые значения параметров проекта Наименование параметраЕд. измПредельное значениеОжидаемое значениеПороговое значениеТоварооборотТыс. руб.278,84533,39388,9Доходная ставкаРуб./м2112,74166,68133,34Стоимость зданий и сооруженийТыс. руб.322 999166 685183 353Стоимость оборудованияТыс. руб.187 28927 22528 892РасходыРуб./тыс. м2114 88113 65313 600На сколько большим является отклонение предельных значений рассматриваемых параметров от их ожидаемых значений, тем выше устойчивость обобщающих показателей эффективности проекта по этому параметру и, тем меньше риск рассматриваемого проекта.Уровень риска по анализируемым параметрам чаще всего определяется на основании соотношения оценок индексов устойчивости, которые были получены при исследовании. Непосредственно результаты расчетных индексов по параметрам приведены ниже в таблице 27. Таблица 27 – Расчеты индексов по параметрам инвестиционного проектаНаименование параметраИндекс устойчивостиНормативный индексЧастный индекс рискаТоварооборот0,510,270,53Доходная ставка0,370,20,55Стоимость зданий и сооружений0,810,10,12Стоимость оборудования5,440,060,01Расходы6,880,0040,001Анализируя вышесказанное, можно охарактеризовать проект распределительного оборудования как безрисковый, так как ни один из рассматриваемых показателей проекта не принял значения больше 1.ЗАКЛЮЧЕНИЕВ заключение данного исследования необходимо сделать некоторые выводы. В период развития современной экономической системы все большее значение приобретает конкурентоспособность предприятия, которая напрямую связана с качеством производимой продукции. За счет оптимизации процессов и роста качества продукции происходит удовлетворение потребностей как производителя, так и потребителя. Производитель, находясь в условиях ресурсной ограниченности должен производить такую продукцию, которая будет соответствовать требованиям и спросу потребителя. Поскольку во времена цифровизации и глобализации всех экономических процессов, существенно увеличивается количество производителей, потребителю есть из чего выбирать и при принятии решения он большое внимание уделяют именно качеству продукции.При помощи влияния на высокий технический уровень продукции происходит снижение издержек на брак, за счет чего и растут дохода. Также при помощи роста степени соответствия продукции происходит увеличение рынков сбыта и рост доходов.Целью работы являлосьисследование теоретических и практических аспектов проблемы улучшения качества продукции. Были решены поставленные задачи, а именно: – изучены понятия и показатели качества продукции;– рассмотрены основные положения управления качеством продукции;– предоставлена характеристику предприятия;– предоставлены предложения по повышению качества продукции.Таким образом, в данном исследовании были предоставлены рекомендации по улучшению качества продукции путем внедрения автоматизации и модернизации производства.предоставленные рекомендации несут прикладной характер и их реализация на производстве способна.Анализируемая организация является мелким предприятием, поскольку количество персонала не превышает 50 человек, включая директора и весь управляющий персонал.Также, необходимо отметить тот факт, что автоматизация на данном этапе развития анализируемого производства является самым эффективным методом оптимизации производства продукции, поскольку помимо роста качества продукции, а в последующем и конкурентоспособности её на рынке, уменьшаются и затраты на данное производство, что увеличивает его рентабельность.В связи с этим велик риск и увеличения себестоимости производимой продукции, поскольку производители пытаются в максимально сжатые сроки окупить своё оборудование. При этом на данный момент существует тенденция возрастания значимости технических специальностей, которые смогут обеспечивать бесперебойную работу данного оборудования, но явно подобный персонал будет наниматься в наименее сжатых размерах, нежели ранее менее квалифицированный персонал, который заменили автоматизированным оборудованием.СПИСОКИСПОЛЬЗОВАННЫХИСТОЧНИКОВМетодические указания к написания курсовой работы Баскакова О.В. Экономика организаций (предприятий): учебное пособие/ О.В. Баскакова. - М.: ИТК «Дашков к К», 2019 г.Раицкий К.А. Экономика предприятия: учебное пособие/ К.А. Раицкий. – М.: Дашков и К, 2019 г.Босовский Л.Е., Босовская Е.Н. Экономика: учебное пособие / Л.Е. Басовский, Е.Н. Басовская. – М.: Инфра-М, 2019 г. – 375 с.Регистрационные данные ООО «Братская птицефабрика» [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://www.rusprofile.ru/id/7342923 (дата обращения: 03.04.2023)База данных готовых исследований в сфере сельского хозяйства РФ [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://ab-centre.ru/dbase/4/1 (дата обращения: 03.04.2023)Рейтинг эффективности функционирования АПК [Электронный ресурс]. Режим доступа:https://icss.ru/images/macro/%D0%A0%D0%B5%D0%B9%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%B3%20%D0%90%D0%9F%D0%9A%202020%20I%20%D0%BF.pdf (дата обращения: 03.04.2023)База данных по аграрному сектору [Электронный ресурс]. URL: https://data.worldbank.org/indicator/NY.GDP.MKTP.CD (дата доступа 03.04.2023)Родина Т.Е., Адельгейм Е.Е. Экономическая сущность и понятийный аппарат эффективности агропромышленного комплекса [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/ekonomicheskaya-suschnost-i-ponyatiynyy-apparat-effektivnosti-agropromyshlennogo-kompleksa-1 (дата обращения: 03.04.2023)Кузнецова А.Р., Аскаров А.А. Государственное регулирование сельского хозяйства [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/gosudarstvennoe-regulirovanie-selskogo-hozyaystva-1 (дата обращения 03.04.2023)Рейтинг эффективности функционирования АПК [Электронный ресурс]. Режим доступа:https://icss.ru/images/macro/%D0%A0%D0%B5%D0%B9%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%B3%20%D0%90%D0%9F%D0%9A%202020%20I%20%D0%BF.pdf (дата обращения: 03.04.2023)Стратегия присутствия России на мировых продовольственных рынках [Электронный ресурс]. URL: https://conf.hse.ru/mirror/pubs/share/262126736(дата доступа 03.04.20232)

1. Методические указания к написания курсовой работы
2. Баскакова О.В. Экономика организаций (предприятий): учебное пособие/ О.В. Баскакова. - М.: ИТК «Дашков к К», 2019 г.
3. Раицкий К.А. Экономика предприятия: учебное пособие/ К.А. Раицкий. – М.: Дашков и К, 2019 г.
4. Босовский Л.Е., Босовская Е.Н. Экономика: учебное пособие / Л.Е. Басовский, Е.Н. Басовская. – М.: Инфра-М, 2019 г. – 375 с.
5. Регистрационные данные ООО «Братская птицефабрика» [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://www.rusprofile.ru/id/7342923 (дата обращения: 03.04.2023)
6. База данных готовых исследований в сфере сельского хозяйства РФ [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://ab-centre.ru/dbase/4/1 (дата обращения: 03.04.2023)
7. Рейтинг эффективности функционирования АПК [Электронный ресурс]. Режим доступа:https://icss.ru/images/macro/%D0%A0%D0%B5%D0%B9%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%B3%20%D0%90%D0%9F%D0%9A%202020%20I%20%D0%BF.pdf (дата обращения: 03.04.2023)
8. База данных по аграрному сектору [Электронный ресурс]. URL: https://data.worldbank.org/indicator/NY.GDP.MKTP.CD (дата доступа 03.04.2023)
9. Родина Т.Е., Адельгейм Е.Е. Экономическая сущность и понятийный аппарат эффективности агропромышленного комплекса [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/ekonomicheskaya-suschnost-i-ponyatiynyy-apparat-effektivnosti-agropromyshlennogo-kompleksa-1 (дата обращения: 03.04.2023)
10. Кузнецова А.Р., Аскаров А.А. Государственное регулирование сельского хозяйства [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/gosudarstvennoe-regulirovanie-selskogo-hozyaystva-1 (дата обращения 03.04.2023)
11. Рейтинг эффективности функционирования АПК [Электронный ресурс]. Режим доступа:https://icss.ru/images/macro/%D0%A0%D0%B5%D0%B9%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%B3%20%D0%90%D0%9F%D0%9A%202020%20I%20%D0%BF.pdf (дата обращения: 03.04.2023)
12. Стратегия присутствия России на мировых продовольственных рынках [Электронный ресурс]. URL: https://conf.hse.ru/mirror/pubs/share/262126736 (дата доступа 03.04.20232)

Вопрос-ответ:

Какие показатели качества продукции рассматриваются в данном исследовании?

В данном исследовании рассматриваются различные показатели качества продукции, такие как надежность, долговечность, безопасность, соответствие требованиям потребителей и др.

Какие основные положения управления качеством существуют на предприятии ООО БРАТСКАЯ ПТИЦЕФАБРИКА?

На предприятии ООО БРАТСКАЯ ПТИЦЕФАБРИКА основные положения управления качеством включают в себя проведение проверок и контроля на всех этапах производства, отслеживание отклонений от установленных стандартов, анализ причин возникновения дефектов и принятие мер по их устранению, а также постоянное совершенствование процессов производства с целью повышения качества продукции.

Какие аспекты внешнего окружения анализируются в работе?

В работе анализируются различные аспекты внешнего окружения, такие как экономические факторы, политическая ситуация, конкурентная среда, тенденции рынка и др. Анализ внешнего окружения позволяет определить потенциальные возможности и угрозы для предприятия, а также прогнозировать его развитие.

Какие особенности организационной характеристики предприятия ООО БРАТСКАЯ ПТИЦЕФАБРИКА рассматриваются в данной работе?

В данной работе рассматриваются такие особенности организационной характеристики предприятия ООО БРАТСКАЯ ПТИЦЕФАБРИКА как его юридический статус, форма собственности, структура управления, основные виды деятельности и т.д. Эти аспекты позволяют оценить организационную эффективность предприятия и определить его конкурентные преимущества.

Какие особенности производства и технологии рассматриваются в данной работе?

В данной работе рассматриваются основные особенности производства и технологии на предприятии ООО БРАТСКАЯ ПТИЦЕФАБРИКА. Они включают в себя описание используемых технологических процессов, оборудование, персонал, стандарты качества, а также меры безопасности и контроля качества продукции.

Какие основные показатели качества продукции на ООО БРАТСКАЯ ПТИЦЕФАБРИКА?

Основными показателями качества продукции на ООО БРАТСКАЯ ПТИЦЕФАБРИКА являются соответствие стандартам, безопасность, вкусовые качества и длительность годности.

Как осуществляется управление качеством на предприятии ООО БРАТСКАЯ ПТИЦЕФАБРИКА?

Управление качеством на предприятии ООО БРАТСКАЯ ПТИЦЕФАБРИКА осуществляется путем контроля всех этапов производства, внедрения стандартов качества, тренировки персонала и постоянного улучшения процессов.

Каким образом проводится анализ внутреннего окружения на ООО БРАТСКАЯ ПТИЦЕФАБРИКА?

Анализ внутреннего окружения на ООО БРАТСКАЯ ПТИЦЕФАБРИКА включает оценку организационной характеристики предприятия, производства и технологии, а также анализ финансового состояния предприятия.

Какие основные задачи управления качеством на ООО БРАТСКАЯ ПТИЦЕФАБРИКА?

Основными задачами управления качеством на ООО БРАТСКАЯ ПТИЦЕФАБРИКА являются обеспечение соответствия продукции требованиям потребителей, повышение конкурентоспособности предприятия, снижение издержек и улучшение репутации компании.