Анализ зарубежного опыта и его адаптация в деятельность независимого гостиничного предприятия.

Один из них - улучшение качества обслуживания гостей, как показатель повышения уровня комфорта и удовлетворенности клиентов. Оценка этого критерия может включать анализ следующих показателей: уровень клиентской лояльности, частота повторных посещений, уровень жалоб на сервис и удовлетворенность клиентов отдельными аспектами обслуживания в гостинице. Другой критерий - повышение эффективности управления предприятием, что проявляется в увеличении эффективности работы отделов, снижении издержек и улучшении результативности мероприятий гостиницы. Анализ этого критерия может включать оценку эффективности использования ресурсов, уровня доходности и рентабельности. Также следует оценивать степень приспособления гостиничного предприятия к местным условиям и культурным особенностям клиентов, поскольку одни и те же стандарты и методы могут не работать одинаково хорошо в разных странах или для разных групп клиентов. Анализ этого критерия включает изучение различных социальных и культурных факторов, таких как язык, религию, традиции и менталитет клиентов. Как правило, при оценке эффективности внедрения зарубежных стандартов в гостиничном бизнесе используются различные методы и инструменты, например, анкеты, опросы, анализ статистических данных, экспертные оценки и т.д. Важно учитывать интересы и мнения всех заинтересованных сторон, включая менеджеров гостиницы, клиентов, персонал и внешних экспертов, чтобы получить объективную оценку эффективности внедрения зарубежных стандартов. Таким образом, оценка эффективности внедрения зарубежных стандартов в гостиничном бизнесе является важным этапом анализа результатов и включает изучение нескольких критериев, таких как улучшение качества обслуживания, повышение эффективности управления предприятием и адаптация к местным условиям и культурным особенностям клиентов.Следует отметить, что внедрение зарубежных стандартов в гостиничном бизнесе может повлечь за собой ряд изменений в работе гостиничного предприятия. В частности, может измениться структура организации, размер штата сотрудников, процессы обслуживания, системы управления и т.д. Один из главных изменений, которые могут произойти после внедрения зарубежных стандартов, - это улучшение качества сервиса и повышение уровня обслуживания. Стандарты, разработанные зарубежными компаниями, часто ориентированы на потребности клиента, что может помочь независимому гостиничному предприятию улучшить свой имидж и привлечь больше клиентов. Кроме того, внедрение зарубежных стандартов может привести к изменениям в работе персонала. Например, может потребоваться проведение дополнительного обучения и тренингов для сотрудников, чтобы они могли эффективно применять новые стандарты и продолжать обеспечивать высокий уровень сервиса. С другой стороны, внедрение зарубежных стандартов может оказать отрицательное влияние на работу гостиничного предприятия, особенно если эти стандарты не соответствуют специфике российского рынка и могут привести к значительным затратам на оборудование и персонал. Поэтому очень важно провести анализ изменений в работе гостиничного предприятия после внедрения зарубежных стандартов, чтобы определить их эффективность и приспособленность к местным условиям. Такой анализ может включать в себя оценку изменений в структуре организации, процессах обслуживания и уровне удовлетворенности клиентов, а также сравнительный анализ результатов гостиничного предприятия с внедренными зарубежными стандартами и без них. Например, можно провести опрос среди клиентов, сравнивая уровень удовлетворенности клиентов до и после внедрения зарубежных стандартов. Также можно оценить изменения в работе персонала и внедрение инновационных технологий, которые помогли улучшить качество сервиса. Все эти данные могут помочь в разработке новых мер по усовершенствованию деятельности гостиничного предприятия и формировании концепции конкурентоспособности гостиничного предприятия.После внедрения зарубежных стандартов в деятельность гостиничного предприятия необходимо провести сравнительный анализ результатов. Это поможет оценить эффективность использования зарубежных стандартов и отследить изменения в работе гостиничного предприятия. В рамках данного анализа следует сделать сравнение показателей работы гостиничного предприятия до и после внедрения зарубежных стандартов. Основными параметрами для сравнения могут стать качество обслуживания и сервиса, повышение удовлетворенности клиентов, уменьшение оттока клиентов, улучшение репутации гостиничного предприятия, повышение уровня доходов и прибыли, улучшение взаимодействия между персоналом и клиентами и т.д. Для проведения сравнительного анализа необходимо обратиться к статистическим данным и отзывам от клиентов, которые посещали гостиничное предприятие. Большинство таких данных можно получить из отзывов в интернете, а также из статистики продаж и клиентской базы гостиничного предприятия. Сравнительный анализ результатов позволит определить, насколько эффективны зарубежные стандарты для гостиничного бизнеса в России и как сильно они смогут повлиять на работу гостиничного предприятия. Также сравнив результаты гостиничного предприятия с внедренными зарубежными стандартами и без них, можно сделать выводы о том, насколько значимы для гостиничного бизнеса зарубежные стандарты и какие преимущества и недостатки они имеют. Сравнительный анализ результатов внедрения зарубежных стандартов является одним из самых важных этапов после внедрения их в работу гостиничного предприятия. Благодаря анализу можно выявить сильные и слабые стороны внедренных стандартов, а также проанализировать достигнутый результат и принять решение о том, какие меры нужно предпринять для еще более эффективной работы гостиничного предприятия.3.2. Формирование новых мер по усовершенствованию деятельности гостиничного предприятияВыявление недостатков работы гостиничного предприятия после внедрения зарубежных стандартов - задача не из легких. Ведь, как правило, после внедрения новых стандартов мы ожидаем улучшения качества обслуживания и увеличения доходности предприятия. Но реальность часто оказывается не такой радужной, и нам приходится сталкиваться с многими проблемами. Первым шагом в выявлении недостатков является анализ проблем, с которыми сталкиваются как сотрудники гостиницы, так и ее гости. Для этого можно провести опросы и собрать отзывы о работе гостиницы. Важно обратить внимание на то, какие именно аспекты работы гостиницы вызывают у людей наибольшие проблемы. Это может быть, например, качество питания, чистота номеров, профессионализм персонала и т.д. Затем необходимо провести детальный анализ работы гостиницы, чтобы выявить причины возникновения этих проблем. Может быть, проблемы возникают из-за недостаточного обучения персонала или недостаточного контроля со стороны руководства. Может быть, проблемы вызваны дефектами в оборудовании или неверным выбором поставщиков. После того, как причины проблем будут выявлены, будет необходимо разработать план действий по их устранению. Этот план может включать в себя обучение персонала, усиление контроля и управления качеством обслуживания, замену оборудования или изменение поставщиков. Важной частью плана является проверка эффективности внедренных мер. Для этого должен быть разработан механизм контроля ситуации после внедрения мер. Использование методов статистического анализа позволит определить эффективность внедренных мер и узнать, что надо изменить или улучшить. В итоге, можно сделать вывод, что выявление недостатков работы гостиничного предприятия после внедрения зарубежных стандартов является важнейшей задачей. Это позволит сделать нашу гостиничную индустрию более качественной и конкурентоспособной. Важно не только выявить проблемы, но и разработать меры по их устранению. Только так мы сможем добиться успеха в этой сфере.При внедрении зарубежных стандартов в гостиничный бизнес, одной из ключевых задач является обучение персонала и управление качеством обслуживания. Необходимо разработать новые методы обучения, которые помогут персоналу лучше понимать новые стандарты и научат их применять на практике. Также следует усилить контроль за качеством обслуживания, чтобы гарантировать, что работники действительно выполняют задачи в соответствии с новыми стандартами. Один из способов обучения персонала может быть организация теоретических занятий, на которых будут объясняться основные понятия и принципы, лежащие в основе зарубежных стандартов в гостиничном бизнесе. Для закрепления теории необходимо проводить практические занятия, на которых сотрудники будут применять полученные знания на практике. Также можно проводить тренинги, направленные на развитие навыков обслуживания гостей и коммуникативных навыков. Для усиления контроля за качеством обслуживания необходимо использовать методы мониторинга и оценки работы сотрудников. Одним из таких методов может быть проведение анкетирования гостей, на основе которого можно сделать выводы о качестве работы персонала. Также можно использовать технологии видеонаблюдения, чтобы управлять качеством работы персонала. Для успешной реализации новых методов обучения и управления качеством обслуживания необходимо получить поддержку руководства гостиничного предприятия. Руководство должно обеспечить необходимые ресурсы для проведения обучения, чтобы персонал имел возможность научиться новым методам работы. Также важно, чтобы руководство активно участвовало в усилении контроля за качеством обслуживания. В целом, разработка новых методов обучения персонала и усиление контроля и управления качеством обслуживания являются важными задачами для достижения успеха в гостиничном бизнесе. Они помогут улучшить качество обслуживания гостей, повысить уровень профессионализма персонала и узнать о новых подходах к управлению гостиничным предприятием.После внедрения зарубежных стандартов в деятельность гостиничного предприятия важно провести оценку эффективности принятых мер и определить необходимость внесения изменений в организацию предприятия. Для этого требуется провести всесторонний анализ работы гостиничного предприятия, выявить проблемные моменты и определить направления для усовершенствования работы. Оценку работы гостиничного предприятия после внедрения зарубежных стандартов необходимо проводить на всех уровнях деятельности: начиная с организации работы персонала и заканчивая качеством обслуживания клиентов. Важно выявить недостатки и незаконченные задачи, которые связаны с процессом внедрения стандартов, а также оценить проделанную работу. При определении необходимости внесения изменений в организацию гостиничного предприятия следует учитывать ряд факторов. В первую очередь, это уровень удовлетворенности клиентов произведенными изменениями и следующим за этим уровень прибыли. Важно учитывать мнение персонала предприятия, так как именно они обеспечивают высокий уровень качества обслуживания. Также следует обратить внимание на изменение конъюнктуры рынка и повышение требований к качеству обслуживания. Для усовершенствования работы гостиничного предприятия следует разработать новые методы обучения персонала, усилить контроль и управление качеством обслуживания. В процессе работы необходимо отслеживать изменение конъюнктуры рынка и требования клиентов, чтобы оперативно вносить изменения в организацию предприятия. Кроме того, при оценке необходимости внесения изменений в организацию гостиничного предприятия следует учитывать перспективы развития предприятия и его конкурентоспособность. Необходимо выработать концепцию, которая позволит гостиничному предприятию быть успешным на мировом рынке и привлекать новых клиентов. Таким образом, оценка необходимости внесения изменений в организацию гостиничного предприятия – это важный этап в процессе внедрения зарубежных стандартов. Она позволяет выявить проблемные моменты и определить направления для усовершенствования работы. В процессе работы следует учитывать мнение персонала, требования клиентов и изменение конъюнктуры рынка.3.3. Разработка концепции конкурентоспособности гостиничного предприятияПри выявлении преимуществ и недостатков гостиничного предприятия на фоне конкурентов, необходимо провести анализ всех аспектов деятельности компании. Наиболее важными являются качество обслуживания, уровень цен, разнообразие услуг и удобства, доступность места расположения, маркетинговые стратегии, управленческие решения и многое другое. Следует уделить особое внимание мнению клиентов, провести опросы и изучить отзывы о гостиничном предприятии на различных открытых ресурсах. Это поможет выявить не только преимущества и недостатки, но и понять, на какие аспекты необходимо обращать большее внимание. Также не следует забывать анализировать действия конкурентов, чтобы понимать, чем вы можете нагнать их вперед. Один из ключевых элементов успешности гостиничного предприятия - качество обслуживания. Необходимо убедиться, что клиенты получают наилучшее обслуживание, начиная с процесса бронирования и заканчивая выездом из гостиницы. Разнообразие услуг и удобства также имеют большое значение при оценке конкурентоспособности. Другой важный аспект - маркетинговые стратегии и управленческие решения. Необходимым условием для привлечения новых клиентов и поддержания уровня повторных продаж является грамотная маркетинговая стратегия, которая должна быть пересмотрена, если она не работает или если становится неактуальной. Управленческие решения, такие как управление персоналом, должны также соответствовать современным стандартам, чтобы обеспечить максимальную эффективность работы гостиницы. Процесс выявления преимуществ и недостатков гостиничного предприятия на фоне конкурентов - это многомерный процесс, включающий в себя много аспектов, и требует тщательного анализа и оценки каждого из них. В результате, вы сможете определить, где ваша гостиница стоит на фоне конкурентов, и что нужно изменить, чтобы сделать ваше предприятие более успешным и конкурентоспособным.Для того чтобы гостиничное предприятие было успешным и имело конкурентные преимущества, необходимо сформировать уникальное предложение для привлечения клиентов. В этом поможет определение потенциальной аудитории и ее потребностей. Также стоит выделить особенности гостиничного предприятия, которые выделяют его на рынке. Для формирования уникального предложения стоит обращаться к сильным сторонам гостиничного предприятия и грамотно их использовать. Например, если гостиница располагается в зеленой зоне, то стоит акцентировать внимание на этом факте и предложить гостям комфортное проживание в природных условиях. Если гостиница специализируется на услугах для бизнесменов, то стоит предоставить им специализированный сервис, который поможет им работать в комфортных условиях. Одним из ключевых факторов успешности гостиничного предприятия является возможность выделить его на фоне конкурентов. Это может быть достигнуто путем предоставления дополнительных услуг или дополнительного сервиса, которые будут выделять гостиницу на рынке. Например, это могут быть бесплатные экскурсии по городу, сопровождение до места назначения, возможность дополнительной чистки номера и т.д. Кроме того, для привлечения клиентов необходимо грамотно продвигать гостиничное предприятие на рынке. Это может быть достигнуто через социальные сети, рекламные кампании, организацию специальных мероприятий для привлечения внимания к гостинице и т.д. Важно понимать, что уникальное предложение должно быть наиболее соответствующим предпочтениям потенциальной аудитории и выделять гостиницу на фоне конкурентов. Это позволит привлечь больше клиентов и увеличить прибыльность гостиничного предприятия.Планирование мероприятий по продвижению гостиничного предприятия на рынке - один из важных этапов формирования концепции конкурентоспособности гостиницы. Для достижения успеха в продвижении гостиницы на рынке необходимо провести анализ своих конкурентов, выделить их сильные и слабые стороны и уже на основе этого разработать уникальное предложение, которое поможет выделиться на фоне конкурентов. Важным этапом в формировании плана мероприятий по продвижению гостиничного предприятия является определение целевой аудитории, которую необходимо привлечь наиболее эффективными способами. Эта аудитория должна быть определена на основе анализа конкурентной среды и потребностей потенциальных клиентов. Одним из способов продвижения гостиницы на рынке является использование новых технологий, в том числе цифровых маркетинговых каналов. Однако, помимо использования цифровых каналов необходимо использовать и традиционные каналы продвижения, такие как наружная реклама, участие в выставках и конференциях, размещение рекламных материалов в средствах массовой информации. Другим важным элементом плана мероприятий по продвижению гостиницы на рынке является работа с клиентами, включая их удержание и лояльность. Для этого необходимо разработать программу лояльности, предоставлять высокое качество обслуживания и персонализировать предоставляемые услуги для каждого клиента. Кроме того, важным элементом плана мероприятий по продвижению гостиничного предприятия является проведение PR-кампании, направленной на повышение узнаваемости бренда на рынке, а также установление партнерских отношений с различными организациями, которые могут способствовать увеличению потока клиентов. Таким образом, план мероприятий по продвижению гостиничного предприятия на рынке должен включать широкий спектр действий, направленных на привлечение и удержание клиентов, повышение узнаваемости бренда на рынке и установление партнерских отношений с организациями, которые могут способствовать увеличению потока клиентов.ЗАКЛЮЧЕНИЕПодводя итоги проведенной работы, можно сделать вывод, что адаптация и использование зарубежного опыта в гостиничном бизнесе России является необходимостью для достижения конкурентоспособности. Анализ зарубежного опыта позволил выделить особенности и различия системы управления, маркетинговых стратегий, сервиса и культуры обслуживания гостиниц за рубежом. Сравнительный анализ международных и отечественных стандартов в гостиничном бизнесе подтвердил, что использование зарубежных стандартов может существенно улучшить конкурентоспособность гостиничных предприятий. Адаптация зарубежного опыта в деятельность гостиничного предприятия требует детального анализа и разработки плана внедрения, а также оценки его эффективности. Результаты внедрения зарубежных стандартов показывают, что они позволяют повысить качество сервиса, оптимизировать производственные процессы и увеличить уровень конкурентоспособности. Рекомендуется использовать более специализированные зарубежные стандарты в зависимости от потребностей конкретного гостиничного предприятия. Дальнейшие исследования в этой области необходимы для более глубокого анализа международного опыта в гостиничном бизнесе и его применения в России.Оценка эффективности использования зарубежного опыта в гостиничном бизнесе является важным этапом после проведения анализа и адаптации зарубежных стандартов в деятельности предприятия. Для этого может использоваться сравнительный анализ показателей до и после внедрения зарубежных стандартов, но необходимо учитывать конкурентную среду и другие факторы, влияющие на результаты. Оценка эффективности должна быть комплексной и включать в себя как качественные, так и количественные показатели. Использование зарубежного опыта в деятельности гостиничного предприятия позволяет повысить качество сервиса, оптимизировать процессы управления и повысить уровень конкурентоспособности, что особенно важно в условиях быстро меняющейся отрасли. Однако, для достижения максимальной эффективности необходимо тщательно выбирать зарубежные стандарты и адаптировать их к конкретным условиям и потребностям гостиничного предприятия.Анализ зарубежного опыта в гостиничном бизнесе показал, что это один из наиболее развитых секторов на мировом рынке. Однако, российский рынок отличается от западных, и зарубежный опыт требует адаптации к условиям на отечественном рынке. Сравнительный анализ международных и отечественных стандартов показал, что многое из зарубежных подходит для российского рынка, но есть определенные различия, которые должны учитываться при адаптации. Оценка эффективности использования зарубежного опыта в деятельности гостиничного предприятия показала, что внедрение зарубежных стандартов может привести к улучшению качества обслуживания и увеличению доходов. Успех зависит от правильного выбора и адаптации зарубежных стандартов к российским условиям, а также грамотного внедрения. Российский рынок уникален, и факторы, влияющие на его развитие, требуют учета при анализе и адаптации зарубежного опыта.Рекомендации по применению зарубежного опыта в гостиничном бизнесе могут быть очень полезными для развития этой отрасли. Однако, при его использовании необходимо учитывать отличия между зарубежными и отечественными условиями и проводить адаптацию. Важно уделить внимание сервису и культуре обслуживания, используя зарубежный опыт для улучшения качества обслуживания и удовлетворения потребностей клиентов. Зарубежный опыт может также помочь гостиничным компаниям в развитии маркетинговых стратегий и использовании цифровых технологий для улучшения управления. Применение зарубежных стандартов может также помочь компаниям в адаптации к международным стандартам и увеличении конкурентоспособности на мировом рынке. Наконец, важно проводить анализ и оценку каждого метода и стратегии для более эффективного использования зарубежного опыта в управлении гостиничным предприятием.Дальнейшие исследования в области гостиничного бизнеса могут способствовать его развитию и повышению конкурентоспособности. Важно изучить уже существующие модели управления гостиничными компаниями за рубежом и определить оптимальные методы для применения на Российском рынке. Также необходимо обратить внимание на новые маркетинговые стратегии и технологические инновации, адаптировать зарубежный опыт к российским условиям и выявить препятствия, которые могут возникнуть при его внедрении. В перспективе возможно применение систем искусственного интеллекта и анализа больших данных для более эффективного управления гостиничными предприятиями. Рекомендуется изучить также взаимодействие персонала и гостей и адаптацию зарубежной культуры обслуживания к российским условиям для улучшения качества обслуживания. В целом, проведение дополнительных исследований в области гостиничного бизнеса может помочь улучшить качество обслуживания и повысить конкурентоспособность Российского рынка на мировом уровне.В результате написания КР были освоены следующие компетенции с индикаторами: ____________представленные в Приложении 1.СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВБаумгартен, Л. В.  Маркетинг гостиничного предприятия : учебник для вузов / Л. В. Баумгартен. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 338 с.Бураковская, Н. В. Обслуживание в гостиничном комплексе особых категорий клиентов : учебное пособие для вузов / Н. В. Бураковская, О. В. Лукина, Ю. Р. Солодовникова. – 2-е изд. – Москва : Издательство Юрайт, 2020. – 98 с.Быстров, С. А. Организация гостиничного дела : учебное пособие / С.А. Быстров. – Москва : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2021. – 432 с.Вакуленко, Р. Я. Управление гостиничным предприятием: учебное пособие / Р. Я. Вакуленко, Е. А. Кочкурова. – Москва : Университетская книга ; Логос, 2020. – 320 с.Вотинцева, Н. А. Правовое обеспечение гостиничной деятельности : учебное пособие / Н. А. Вотинцева. – Москва : РИОР : ИНФРА-М, 2020. – 299 с.Глазков, В. Н. Методы научных исследований в сфере туризма и гостиничного дела : учебное пособие для вузов / В. Н. Глазков. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 177 с.Гостиничное дело : словарь / Н.С. Морозова, М.А. Морозов, Т.И. Зворыкина [и др.] ; под ред. д-ра экон. наук, проф. Н.С. Морозовой. – Москва : ИНФРА-М, 2020. – 247 с.Гостиничное дело : учебное пособие / И. Ф. Игнатьева, И. Н. Чурилина, Т. Ю. Анисимов [и др.] ; Российский государственный педагогический университет им. А. И. Герцена. – Санкт-Петебург : Российский государственный педагогический университет им. А. И. Герцена, 2020. – 300 с.Гостиничное хозяйство. Hotelwesen : учебное пособие / сост. Н. П. Алексеева. – Москва : ФЛИНТА, 2021. – 344 с.Гостиничный менеджмент : учебное пособие / Н.В. Дмитриева, Н.А. Зайцева, С.В. Огнева, Р.Н. Ушаков ; под ред. Н.А. Зайцевой. – Москва : ИНФРА-М, 2020. – 352 с.Дехтярь, Г. М. Стандартизация, сертификация, классификация в туристской и гостиничной индустрии : учебное пособие для вузов / Г. М. Дехтярь. – 4-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 412 с.Джум, Т. А. Организация гостиничного хозяйства : учебное пособие / Т. А. Джум, Н. И. Денисова. — Москва : Магистр : ИНФРА-М, 2019. — 400 с.Иванов, В. В. Антикризисный менеджмент в гостиничном бизнесе / В. В. Иванов, А. Б. Волов. – Москва : ИНФРА-М, 2019. – 336 с.Ключевская, И. С. Управление персоналом гостиничного предприятия : учебное пособие / И.С. Ключевская. – Москва : ИНФРА-М, 2021. – 386 с.Кобяк, М. В.  Управление качеством гостиничного предприятия : учебник для вузов / М. В. Кобяк, С. С. Скобкин ; под редакцией С. С. Скобкина. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 518 с.Можаева, Н. Г. Гостиничный сервис : учебник / Н.Г. Можаева, Г.В. Рыбачек. – 2-е изд., испр. – Москва : ИНФРА-М, 2020. – 242 с.Николенко, П. Г.  Предпринимательская деятельность в сфере гостиничного бизнеса : администрирование отеля : учебник и практикум для среднего профессионального образования / П. Г. Николенко, Т. Ф. Гаврильева. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 451 с.Николенко, П. Г.  Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов : учебник для вузов / П. Г. Николенко, Е. А. Шамин, А. Е. Фролова. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 751 с.Николенко, П. Г. Гостиничная индустрия : учебник и практикум для среднего профессионального образования / П. Г. Николенко, Е. А. Шамин, Ю. С. Клюева. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 449 с.Приложение 1ОСВОЕННЫЕ КОМПЕТЕНЦИИ С ИНДИКАТОРАМИКодкомпетенцииНазваниекомпетенцииКод и наименование индикатора достижения универсальной и профессиональной компетенции123УК:УниверсальныекомпетенцииУК-1Способен осуществлять критический анализ проблемных ситуаций на основе системного подхода, вырабатывать стратегию действийУК-1.1Анализирует проблемную ситуацию, выделяя ее базовые составляющие, осуществляет декомпозицию этих составляющих на факторы внешней и внутренней среды, находит и критически анализирует информацию, необходимую для проведения исследования проблемной ситуации.УК-1.2. Критически оценивает возможные тактически или стратегические варианты действий для выхода из проблемной ситуации или снижения ее негативных последствийУК-1.3Логично и аргументировано формирует собственные суждения и оценки проблемных ситуаций на основе системного подходаУК-1.4Отличает факты от мнений, интерпретаций, оценок и т.д. в рассуждениях других участников исследования проблемной ситуацииУК-1.5 Определяет и оценивает выхода из проблемной ситуации или снижения ее негативных последствий для реализации стратегии развития предприятияПК:ПрофессиональныекомпетенцииПК-1Способен осуществлять планирование, организацию и контроль деятельности предприятий сферы гостеприимства и общественного питанияПК-1.1. Проводит стратегический анализ и оценку результатов деятельности предприятий сферы гостеприимства и общественного питания, выявляет факторы успехаПК-1.2. Осуществляет управление деятельностью предприятий сферы гостеприимства и общественного питанияПК-1.3. Обеспечивает стратегический контроль деятельности предприятий сферы гостеприимства и общественного питанияПК-1.4. Осуществляет эффективное взаимодействие с собственниками и партнерами по бизнесу для достижения целей стратегического управления предприятий сферы гостеприимства и общественного питания